Rượu vang Úc Katnook Estate Cabernet Sauvignon

Rượu vang Úc Katnook Estate Cabernet Sauvignon

►Xuất Xứ : Rượu vang Úc

►Khu vực sản xuất:      SOUTH AUSTRALIA,  Coonawarra                                    

►Nhà sản xuất :  Brokenwood

 ►Giống nho :        Cabernet Sauvignon

►Nồng độ : 13,5%                             

►Dung Tích :750ml                

►Quy Cách : 6c/Thùng                  

►Loại Vang : Đỏ

►Mã Sản Phẩm: WH-1394 – U1265

Rượu Vang Úc Katnook Estate Cabernet Sauvignon có mầu mận đen và tím. Hương thơm phức tạp của trái cây chín, gỗ sồi, trái cây mầu đen cùng gợi ý của socola và tuyết tùng. Vòm miệng cho thấy hương vị của quả mọng tối, socola đen và gia vị. Tannin mịn màng, cấu trúc tốt mang đến một kết thúc kéo dài. Kết hợp tốt với bít tết, sốt phô mai xanh, sườn, mì ống và pho mát. Nho được thu hoạch trong khoảng thời gian từ ngày 7 tháng 4 đến ngày 8 tháng 5 năm 2014. Sự trưởng thành trong 17 tháng ở 45% thùng gỗ sồi Pháp (9% mới) và 55% của Mỹ đã tăng thêm độ phức tạp và cấu trúc.

Giới thiệu về Rượu vang Úc Katnook Estate Cabernet Sauvignon

Coonawarra là vùng rượu vang quan trọng nhất của Limestone Coast thuộc Nam Úc. Đây là nơi sản xuất ra những dòng vang đỏ với chất lượng tốt nhất cả châu lục. Nằm ở phía đông nam của Nam Úc, tiếp giáp với ranh giới của bang Victoria. Tuy nơi đây đã bắt đầu canh tác nho từ thế kỉ 19 nhưng phải đến những năm 1950 mới nhận được sự chú ý nhờ sự xuất hiện của nhà máy rượu nổi tiếng Wynns.

 Coonawarra cách vùng biển Southern Ocean khoảng 60km, nhờ vậy nơi đây chịu ảnh hưởng của khí hậu Địa Trung Hải, khiến mùa hè nóng bức phần nào được xoa dịu bởi các đợt gió mát thổi vào từ biển. Thời tiết mát mẻ này rất quan trọng với các vựa nho bởi chúng giúp kéo dài thời gian chín cây của trái nho, góp phần làm phát triển đa dạng các hương vị, từ đó khiến rượu vang Coonawaro thêm đậm đà và sở hữu cấu trúc hương vị phức tạp hơn.

Tại vùng rượu vang Coonawarra, Cabernet Sauvignon là giống nho được ưa chuộng nhất để làm ra những chai rượu vang Úc hảo hạng. Giống nho này thành công tại Coonawaro đến mức mà nơi đây đã khai sinh ra ngày lễ Coonawarra Cabernet Celeberation. Ngoài ra, Coonawarra còn sản xuất những dòng vang đỏ từ nho Shiraz, Malbec, Petit Verdot và Merlot. Rượu vang trắng Coonawarra chủ yếu làm từ nho Chardonnay và Riesling.

Katnook động sản là một bất động sản rượu vang được đánh giá cao nằm ở khu vực Coonawarra của Nam Úc. Nó nổi tiếng với vị trí đắc địa của nó, nằm ở trung tâm của vùng đất terra rossa nổi tiếng của Coonawarra – một dải đất đỏ, màu mỡ, màu mỡ, phủ lên đá vôi phấn. Cùng với các nhà sản xuất khác trong khu vực, Katnook sản xuất phần lớn các loại rượu vang từ Shiraz và Cabernet Sauvignon.

Đất trồng nho của Katnook rộng 200 ha (494 mẫu Anh) được trồng cho Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Shiraz, Tempranillo, Malbec, Sauvignon Blanc, Chardonnay và Riesling. Katnook tự hào có ba danh sách trong Phân loại rượu vang Úc uy tín của Langton – chỉ một trong sáu nhà máy rượu vang ở Úc có ít nhất ba vị trí. Phân loại này, bắt đầu từ năm 1990, được xem xét năm năm một lần và tương tự như hệ thống Phân loại của Saint-Émilion

Nhà làm rượu Katnook Estate đã làm nên loại vang đỏ Cabernet Sauvignon hàng đầu của Coonawarra nước Úc. Sử dụng những trái nho đỏ biểu trưng cho từng sắc thái mà người dùng muốn cảm nhận. Rượu vang có danh tiếng lẫy lững trên thị trường rượu vang quốc tế. Với những thuộc tính phát triển, hương thơm của rượu được dùng tạo nên sự cổ điển hài hòa. Sau khi trải qua sự lên men trực tiếp trong 14 ngày, vang trưởng thành trên 60% thùng gỗ sồi mới của Pháp.

Đặc điểm của Rượu vang Úc Katnook Estate Cabernet Sauvignon

Màu đỏ đậm và vị chua nhẹ là điểm đặc trưng dễ nhận thấy của chai rượu được làm từ giống nho Cabernet Sauvignon, và rượu vang Katnook Estate Cabernet Sauvignon cũng là một trong số đó.

Việt quất và quả lý đen kết hợp với các hương hoa và hương thơm thanh lịch kết hợp cùng ca cao và hạt tiêu…tất cả đã mang đến cho rượu vang Katnook Estate Cabernet Sauvignon một hương vị hết sức tươi mới và đậm đà.

Vị đẹp đẽ còn được củng cố bởi hương thơm từ thân cây gỗ sồi tinh tế và lượng tannin vừa đủ quyến rũ do chúng được lên men ủ rượu trong những chiếc thùng gỗ sồi với thời gian tối thiểu là 1 năm. Bên cạnh đó cón có sự góp mặt của vị quả lựu đen và trái cây cassis và một chút bạc hà trên mũi và vòm miệng đầy đủ, để lại kết thúc lâu bền.

Lưu ý khi thưởng thức Rượu vang Úc Katnook Estate Cabernet Sauvignon

Nhiệt độ phục vụ phù hợp sẽ mang lại sự cân bằng trong cấu trúc, hương và vị tuyệt vời cho ly rượu vang. Tại VN, tốt nhất nên làm mát chai rượu vang của bạn trước khi thưởng thức.

Nhiệt độ: 18 – 20 độ C ướp trong xô đá khoảng 10-15 phút, 30 phút trong ngăn mát tủ lạnh.ư

Lắc rượu trước khi uống là động tác cần thiết.

Decanter/ vang thở: 30 phút trước khi thưởng thức

Phối với thức ăn: các loại thịt đỏ, đồ nướng hay phô mai…

>>> Xem thêm

Rượu vang Úc Jim Barry The Armagh Shiraz

Rượu vang Úc Jim Barry McRae Wood Shiraz

Rượu vang Úc Jim Barry Cover Drive Cabernet Sauvignon

Rượu vang Úc Brokenwood Cricket Pitch Red

Rượu vang Úc Barry Bros Shiraz Cabernet Sauvignon