Rượu Vang Ý

Rượu vang Ý có lịch sử lâu đời, bắt nguồn từ thời của người La Mã cổ đại. Mỗi vùng có đặc điểm khí hậu khác nhau đã tạo nên những chai rượu vang Ý với hương thơm đặc trưng của từng vùng. Hãy cùng Rượu ngon 247 tìm hiểu thêm về Rượu vang Ý qua bài viết dưới đây

Giới thiệu lịch sử rượu vang Ý

Lịch sử rượu vang Ý có thể bắt nguồn từ thời của người Etruscan, một dân tộc cổ đại sống ở Ý vào khoảng thế kỷ thứ 8 trước Công nguyên. Người Etruscan trồng nho và sản xuất rượu vang, và họ đã truyền lại kiến thức và kỹ năng của mình cho người La Mã.

Người La Mã cổ đại rất yêu thích rượu vang, và họ đã mở rộng diện tích trồng nho và sản xuất rượu vang ở Ý. Rượu vang Ý được xuất khẩu đến nhiều nước trên thế giới, và nó trở nên phổ biến ở các nước Địa Trung Hải.

Sau sự sụp đổ của Đế chế La Mã, ngành rượu vang Ý bị suy giảm. Tuy nhiên, vào thời Trung cổ, ngành rượu vang Ý bắt đầu phục hồi. Các tu sĩ dòng Benedictine và dòng Cistercian đã trồng nho và sản xuất rượu vang, và họ đã đóng góp đáng kể cho sự phát triển của ngành rượu vang Ý.

Vào thế kỷ 19, ngành rượu vang Ý tiếp tục phát triển. Các giống nho mới được du nhập vào Ý, và các phương pháp sản xuất rượu vang mới được phát triển. Rượu vang Ý ngày càng trở nên phổ biến trên thế giới, và nó được đánh giá cao bởi các nhà phê bình rượu vang.

Ngày nay, Ý là một trong những quốc gia sản xuất rượu vang hàng đầu thế giới. Ý có hơn 20 vùng sản xuất rượu vang, mỗi vùng có những đặc điểm riêng về khí hậu, đất đai, và các giống nho được trồng. Rượu vang Ý có sự đa dạng về hương vị, từ nhẹ nhàng đến đậm đà, từ tươi mát đến phức tạp.

Các vùng sản xuất rượu vang của Ý

Ý là quốc gia có hơn 20 vùng sản xuất rượu vang, mỗi vùng có những đặc điểm riêng về khí hậu, đất đai, và các giống nho được trồng. Dưới đây là một số vùng sản xuất rượu vang nổi tiếng của Ý:

• Tuscany: Tuscany là vùng sản xuất rượu vang nổi tiếng nhất của Ý. Vùng này nổi tiếng với các loại rượu vang đỏ Sangiovese, như Chianti Classico, Brunello di Montalcino, và Vino Nobile di Montepulciano.
• Piedmont: Piedmont là vùng sản xuất rượu vang nổi tiếng với các loại rượu vang đỏ Nebbiolo, như Barolo và Barbaresco. Vùng này cũng nổi tiếng với các loại rượu vang sủi bọt Asti Spumante.
• Veneto: Veneto là vùng sản xuất rượu vang nổi tiếng với các loại rượu vang đỏ Valpolicella, như Amarone và Recioto di Soave. Vùng này cũng nổi tiếng với các loại rượu vang trắng Soave và Prosecco.
• Emilia-Romagna: Emilia-Romagna là vùng sản xuất rượu vang nổi tiếng với các loại rượu vang đỏ Lambrusco. Vùng này cũng nổi tiếng với các loại rượu vang trắng Trebbiano và Sangiovese.
• Trentino-Alto Adige: Trentino-Alto Adige là vùng sản xuất rượu vang nổi tiếng với các loại rượu vang trắng Pinot Grigio và Chardonnay. Vùng này cũng nổi tiếng với các loại rượu vang đỏ Teroldego và Lagrein.

Dưới đây là một số vùng sản xuất rượu vang khác của Ý:

• Lombardy
• Abruzzo
• Puglia
• Campania
• Sicily
• Sardinia

Mỗi vùng sản xuất rượu vang của Ý có những đặc điểm riêng về khí hậu, đất đai, và các giống nho được trồng. Điều này tạo nên sự đa dạng về hương vị của rượu vang Ý.

Các giống nho Ý

Ý có hơn 300 giống nho, mỗi giống nho có những đặc điểm riêng về hương vị và đặc tính. Dưới đây là một số giống nho Ý nổi tiếng:

Giống nho làm rượu vang đỏ Ý

• Nebbiolo: Nebbiolo là giống nho đỏ nổi tiếng nhất của Piedmont. Nó được dùng để sản xuất các loại rượu vang đỏ đậm đà, phức tạp, với hương vị của quả mâm xôi, anh đào, và vani.
• Sangiovese: Sangiovese là giống nho đỏ nổi tiếng nhất của Tuscany. Nó được dùng để sản xuất các loại rượu vang đỏ đậm đà, với hương vị của quả anh đào, quả mâm xôi, và thảo mộc.
• Montepulciano: Montepulciano là giống nho đỏ nổi tiếng của Abruzzo. Nó được dùng để sản xuất các loại rượu vang đỏ đậm đà, với hương vị của quả anh đào, quả việt quất, và hạt tiêu.
• Barbera: Barbera là giống nho đỏ nổi tiếng của Piemonte và Emilia-Romagna. Nó được dùng để sản xuất các loại rượu vang đỏ đậm đà, với hương vị của quả anh đào, quả mâm xôi, và gia vị.
• Primitivo: Primitivo là giống nho đỏ nổi tiếng của Puglia. Nó được dùng để sản xuất các loại rượu vang đỏ đậm đà, với hương vị của quả anh đào, quả mâm xôi, và quả mận.
• Negroamaro: Negroamaro là giống nho đỏ nổi tiếng của Puglia. Nó được dùng để sản xuất các loại rượu vang đỏ đậm đà, với hương vị của quả anh đào, quả mâm xôi, và thảo mộc.
• Aglianico: Aglianico là giống nho đỏ nổi tiếng của Campania. Nó được dùng để sản xuất các loại rượu vang đỏ đậm đà, với hương vị của quả anh đào, quả mâm xôi, và gỗ sồi.
• Amarone: Amarone là một loại rượu vang đỏ đặc biệt của Veneto được làm từ nho được sấy khô. Nó có hương vị đậm đà, với hương vị của quả mận khô, quả chà là, và gia vị.

Giống nho làm rượu vang trắng Ý

• Trebbiano: Trebbiano là giống nho trắng phổ biến nhất của Ý. Nó được dùng để sản xuất các loại rượu vang trắng khô, với hương vị của quả chanh, quả lê, và táo.
• Chardonnay: Chardonnay là giống nho trắng nổi tiếng của Ý. Nó được dùng để sản xuất các loại rượu vang trắng khô, với hương vị của trái cây nhiệt đới, trái cây khô, và gỗ sồi.
• Sauvignon Blanc: Sauvignon Blanc là giống nho trắng nổi tiếng của Trentino-Alto Adige. Nó được dùng để sản xuất các loại rượu vang trắng khô, với hương vị của quả chanh, quả kiwi, và cỏ dại.
• Pinot Grigio: Pinot Grigio là giống nho trắng nổi tiếng của Veneto. Nó được dùng để sản xuất các loại rượu vang trắng khô, với hương vị của quả lê, quả táo, và hoa.
• Vermentino: Vermentino là giống nho trắng nổi tiếng của Sardinia. Nó được dùng để sản xuất các loại rượu vang trắng khô, với hương vị của quả cam quýt, thảo mộc, và khoáng chất.
• Pinot Bianco: Pinot Bianco là giống nho trắng nổi tiếng của Trentino-Alto Adige. Nó được dùng để sản xuất các loại rượu vang trắng khô, với hương vị của quả lê, quả táo, và vani.
• Fiano: Fiano là giống nho trắng nổi tiếng của Campania. Nó được dùng để sản xuất các loại rượu vang trắng khô, với hương vị của quả cam quýt, thảo mộc, và khoáng chất.

Các giống nho Ý được sử dụng để sản xuất nhiều loại rượu vang khác nhau, từ rượu vang đỏ đậm đà đến rượu vang trắng tươi mát. Mỗi loại rượu vang Ý có những đặc điểm riêng về hương vị và đặc tính, và chúng có thể được kết hợp với các món ăn khác nhau.

Các phương pháp sản xuất rượu vang Ý

Rượu vang Ý được sản xuất theo nhiều phương pháp khác nhau, mỗi phương pháp sẽ ảnh hưởng đến hương vị và đặc tính của rượu vang. Dưới đây là 3 phương pháp sản xuất rượu vang Ý phổ biến:

Phương pháp truyền thống:

Phương pháp truyền thống là phương pháp sản xuất rượu vang lâu đời nhất và phổ biến nhất. Phương pháp này bao gồm các bước sau:

• Thu hoạch nho: Nho được thu hoạch vào thời điểm chín mọng.
• Nghiền nho: Nho được nghiền nát để lấy nước ép.
• Lên men: Nước ép nho được lên men trong thùng gỗ hoặc bể thép. Quá trình lên men sẽ chuyển hóa đường trong nho thành rượu và carbon dioxide.
• Lọc và làm mịn: Rượu vang được lọc và làm mịn để loại bỏ cặn bã và tạp chất.
• Ủ rượu: Rượu vang được ủ trong thùng gỗ sồi hoặc các loại thùng khác để phát triển hương vị và đặc tính.
• Đóng chai: Rượu vang được đóng chai và sẵn sàng để tiêu thụ.

Phương pháp Appassimento:

Phương pháp Appassimento là một phương pháp sản xuất rượu vang đỏ đặc biệt của Ý. Phương pháp này bao gồm các bước sau:

• Thu hoạch nho: Nho được thu hoạch sớm hơn so với bình thường.
• Phơi khô nho: Nho được phơi khô trong một thời gian dài, thường là từ 2 đến 4 tháng. Quá trình phơi khô sẽ làm tăng nồng độ đường và hương vị của nho.
• Nghiền nho: Nho được nghiền nát để lấy nước ép.
• Lên men: Nước ép nho được lên men trong thùng gỗ hoặc bể thép. Quá trình lên men sẽ chuyển hóa đường trong nho thành rượu và carbon dioxide.
• Lọc và làm mịn: Rượu vang được lọc và làm mịn để loại bỏ cặn bã và tạp chất.
• Ủ rượu: Rượu vang được ủ trong thùng gỗ sồi hoặc các loại thùng khác để phát triển hương vị và đặc tính.
• Đóng chai: Rượu vang được đóng chai và sẵn sàng để tiêu thụ.

Phương pháp Charmat:

Phương pháp Charmat là một phương pháp sản xuất rượu vang sủi bọt. Phương pháp này bao gồm các bước sau:

• Lên men rượu vang: Nước ép nho được lên men trong thùng thép. Quá trình lên men sẽ chuyển hóa đường trong nho thành rượu và carbon dioxide.
• Loại bỏ cặn bã: Nước ép nho được loại bỏ cặn bã để thu được rượu vang base.
• Lên men thứ cấp: Rượu vang base được thêm men và đường để tạo ra carbon dioxide. Quá trình lên men thứ cấp sẽ tạo ra bọt cho rượu vang.
• Ủ rượu: Rượu vang được ủ trong thùng thép hoặc các loại thùng khác để phát triển hương vị và đặc tính.
• Đóng chai: Rượu vang được đóng chai và sẵn sàng để tiêu thụ.

Ngoài ra, còn có một số phương pháp sản xuất rượu vang Ý khác, chẳng hạn như phương pháp sản xuất rượu vang vang vang từ nho bị thối, phương pháp sản xuất rượu vang trắng từ nho đỏ, và phương pháp sản xuất rượu vang từ nho mọc ở độ cao.

Mỗi phương pháp sản xuất rượu vang Ý sẽ ảnh hưởng đến hương vị và đặc tính của rượu vang. Rượu vang Ý được sản xuất theo các phương pháp khác nhau có thể được kết hợp với các món ăn khác nhau.

Tổng hợp những chai rượu vang đỏ Ý bạn nên thử?

Rượu vang đỏ Ý được làm từ 8 giống nho đỏ tại Ý tạo nên những hương vị riêng biệt của từng chai vang, hãy cùng Rượu ngon 247 điểm qua một số chai vang đỏ Ý mà bạn nên thử một lần!

Rượu Vang Ý F Negroamaro San Marzano Salento

Rượu vang F là một loại rượu vang đỏ toàn thân từ vùng Salento của Ý. Nó được làm từ 100% nho Negroamaro, được biết đến với màu đậm, hương vị phong phú và hàm lượng tannin cao. Rượu được ủ 12 tháng trong thùng gỗ sồi của Pháp và Caucasian, mang đến hương vị phức tạp và thanh lịch.

Giá rượu vang Ý F : 950.000 VNĐ

>>> Rượu Vang F Negroamaro San Marzano Salento

Rượu Vang Ý IL Pumo Negroamaro

Rượu vang IL Pumo Negroamaro là một loại rượu vang đỏ toàn thân từ vùng Salento của Ý. Nó được làm từ 100% nho Negroamaro, một giống nho bản địa của vùng. Rượu có màu đỏ ruby ​​đậm và hương thơm phức hợp của quả mâm xôi, mận, gia vị và thuốc lá. Vòm miệng đầy đặn với tannin mềm mại và hậu vị kéo dài. IL Pumo Negroamaro là một loại rượu vang linh hoạt có thể được thưởng thức với nhiều loại thực phẩm, chẳng hạn như thịt nướng, món mì ống và pho mát.

Giá Rượu Vang Ý IL Pumo Negroamaro: 280.000 VNĐ

>>>> Rượu Vang Ý IL Pumo Negroamaro

Rượu vang Ý Luccarelli Negroamaro Puglia

Luccarelli Negroamaro Puglia Ý là một loại rượu vang đỏ toàn thân từ vùng Puglia của Ý. Nó được làm từ 100% nho Negroamaro, một giống nho bản địa của vùng. Rượu có màu đỏ ruby ​​đậm và hương thơm phức hợp của quả mâm xôi, mận, gia vị và thuốc lá. Vòm miệng đầy đặn với tannin mềm mại và hậu vị kéo dài. Luccarelli Negroamaro Puglia Ý là một loại rượu đa năng có thể thưởng thức với nhiều loại thức ăn, chẳng hạn như thịt nướng, món mì ống và pho mát.

Giá Rượu vang Ý Luccarelli Negroamaro Puglia : 280.000 VNĐ

>>>> Rượu vang Ý Luccarelli Negroamaro Puglia

Rượu Vang Ý Malnera Merlot Malvasia Nera (New Label)

Rượu vang Malnera Merlot Malvasia Nera là một loại rượu cân bằng tốt với hương vị phức hợp. Đó là một sự lựa chọn tuyệt vời cho những người thưởng thức rượu vang đỏ toàn thân. Nó được làm từ nho trồng ở vùng Puglia của Ý, nơi được biết đến với khí hậu ấm áp và đất đai màu mỡ. Nho được lên men trong thùng thép không gỉ và sau đó được ủ trong thùng gỗ sồi trong 12 tháng. Rượu được đóng chai không qua lọc, giúp giữ được hương vị tự nhiên của nó.

Giá Rượu Vang Ý Malnera Merlot Malvasia Nera (New Label) : 595.000 VNĐ

>>>> Rượu Vang Ý Malnera Merlot Malvasia Nera (New Label)

Rượu Vang Ý Talo Salice Salentino DOP

Rượu Vang Ý Talo Salice Salentino DOP có mầu đỏ ruby đậm. Hương thơm của quả anh đào, mận, hương vị của các loại thảo mộc Địa Trung Hải. Một loại rượu vang cân bằng với một dư vị tươi trẻ , mới mẻ. Thích hợp với các món ăn salat, các món mặn, thịt đỏ và phô mai

Giá Rượu Vang Ý Talo Salice Salentino DOP: 395.000 VNĐ

>>>> Rượu Vang Ý Talo Salice Salentino DOP

Rượu vang Ý Con công Vindoro Negroamaro Salento

Rượu vang con công Vindoro Negroamaro Salento là một loại rượu vang đỏ được sản xuất bởi nhà máy rượu vang Pratola Serra ở vùng Salento của Ý. Nó được làm từ 100% nho Negroamaro, được trồng trên đất cát, đất sét của vùng. Rượu có màu đỏ ruby ​​đậm và hương thơm phức hợp của quả mâm xôi, mận và gia vị. Nó đậm đà và đầy hương vị, với hậu vị kéo dài. Rượu được thưởng thức ngon nhất với thịt nướng, các món mì ống và pho mát lâu năm.

Giá Rượu vang Ý Con công Vindoro Negroamaro Salento: 1.300.000 VNĐ

>>>> Rượu vang Ý Con công Vindoro Negroamaro Salento

Trên đây là một số gợi ý về những chai rượu vang đỏ Ý do Rượu ngon 247 chọn lựa, rất mong rằng những gợi ý này sẽ giúp cho bạn có thêm những lựa chọn tốt trong những bữa tiệc sắp tới