Rượu vang nổ

Rượu vang nổ còn được gọi là “sparkling wine”(vang sủi), là một biểu tượng của sự phấn khích và tươi mát. Với tiếng nổ của chai vang khi khui cùng ý nghĩa chúc mừng sự thành công và hạnh phúc, loại vang này trở thành thức uống quen thuộc dành cho các buổi tiệc, liên hoan, tiệc cưới, party ngoài trời…

Giới thiệu về Rượu Vang Nổ – Sparkling Wine

Rượu vang nổ một loại rượu có gas hay còn được gọi là “sparkling wine” là một biểu tượng của sự phấn khích và tươi mát. Đây là loại rượu được tạo ra từ hai lần lên men. Ở lần đầu được lên men tương tự rượu vang bình thường. Lần thứ hai được lên men đặc biệt để tạo thành vang nổ.

Với tiếng động đặc trưng khi khui, được hình thành từ sự đè nén của áp suất tạo nên sự vui tươi và phấn khích cho mọi người khi mở nút chai. Điều này giúp cho vang nổ trở thành thức uống không thể thiếu trong các bữa tiệc với dụ ý hạnh phúc, chúc mừng.

Lịch sử phát triển Rượu Vang Nổ

Lịch sử phát triển của rượu vang nổ có thể được chia thành ba giai đoạn chính:

Giai đoạn 1: Từ thế kỷ 17 đến thế kỷ 18

Vào thế kỷ 17, rượu vang nổ được sản xuất ở vùng Champagne, Pháp. Tuy nhiên, lúc này, rượu vang nổ còn chưa được hoàn thiện và thường bị nổ chai.

Vào năm 1668, Dom Pérignon, một tu sĩ dòng Benedictine, đã phát triển một phương pháp sản xuất rượu vang nổ ổn định hơn. Phương pháp này bao gồm việc thêm hỗn hợp men và đường vào chai rượu vang sau khi lên men lần đầu tiên. Hỗn hợp này sẽ tiếp tục lên men và tạo ra carbon dioxide, giúp rượu vang có sủi bọt.

Giai đoạn 2: Từ thế kỷ 19 đến thế kỷ 20

Vào thế kỷ 19, rượu vang nổ trở nên phổ biến ở châu Âu. Nhiều nhà sản xuất rượu vang ở các vùng khác nhau của châu Âu bắt đầu sản xuất rượu vang nổ theo phương pháp của Dom Pérignon.

Vào thế kỷ 20, rượu vang nổ tiếp tục phát triển và trở nên phổ biến trên toàn thế giới. Các nhà sản xuất rượu vang ở các vùng khác nhau của thế giới cũng bắt đầu sản xuất rượu vang nổ theo các phương pháp khác nhau.

Giai đoạn 3: Từ thế kỷ 21 đến nay

Vào thế kỷ 21, rượu vang nổ tiếp tục được phát triển và cải tiến. Các nhà sản xuất rượu vang sử dụng các công nghệ mới để tạo ra rượu vang nổ có chất lượng tốt hơn và hương vị phong phú hơn.

Hiện nay, rượu vang nổ được sản xuất ở nhiều vùng khác nhau trên thế giới, bao gồm Pháp, Ý, Tây Ban Nha, Hoa Kỳ, Úc, Nam Mỹ,…

Phương thức sản xuất Rượu vang Nổ

Rượu vang nổ hiện nay đang được sản xuất theo 2 phương pháp:

1./ Phương pháp Champenoise ( truyền thống):

Phương pháp truyền thống Thường được sử dụng cho các loại rượu vang nổ cao cấp như Champagne từ Pháp. Quá trình này đòi hỏi thêm đường và men vào chai, tạo điều kiện cho sự lên men thứ hai. Sau đó, chai được lưu trữ nằm ngang và thỉnh thoảng được quay để đảm bảo rằng chất bã tiếp tục tương tác với rượu.

2./ Phương pháp Charmat(Lên men trong bể tích áp kín): 

Phương pháp lên men trong bể tích áp: Trong quá trình này, lên men thứ hai xảy ra trong các thùng chứa lớn thay vì trong chai. Điều này cho phép tiết kiệm thời gian và công sức, nhưng thường không tạo ra các loại rượu vang nổ có chất lượng cao như phương pháp Champenoise.

Phân loại Rượu vang Nổ

Vang nổ có nhiều loại khác nhau, được phân loại theo mức độ ngọt, độ cồn, và phương pháp sản xuất.

Phân loại theo mức độ ngọt

Vang nổ có thể được chia thành 3 loại chính theo mức độ ngọt:

• Dry (khô): Có độ ngọt thấp, dưới 10 gram đường/lít.
• Semi-dry (bán khô): Có độ ngọt trung bình, từ 10 đến 35 gram đường/lít.
• Sweet (ngọt): Có độ ngọt cao, trên 35 gram đường/lít.

Các loại vang nổ theo quốc gia

• Vang nổ Pháp: Champagne, Crémant, Mousseux, etc.
• Vang nổ Ý: Prosecco, Franciacorta, Lambrusco, etc.
• Vang nổ Đức: Sekt, Winzersekt, etc.
• Vang nổ Mỹ: American Sparkling Wine, California Sparkling Wine, etc.
• Vang nổ Tây Ban Nha: Cava, Cava de Paraje Calificado, etc.

Cách Kết Hợp Rượu Vang Nổ Với Thực Phẩm

Rượu vang nổ thường được thưởng thức làm nổi bật trong các dịp lễ hội và tiệc tùng. Đây chính là một cặp đôi tuyệt vời với nhiều món ăn khác nhau. Những món hải sản như hàu, tôm hoặc sò điệp thường đi kèm với rượu vang nổ tạo nên sự kết hợp tuyệt vời. 

1./ Rượu vang nổ Champagne:

Champagne là loại vang nổ nổi tiếng nhất thế giới, có thể được kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác nhau. Champagne khô thường được kết hợp với các món ăn hải sản, thịt gia cầm, và các món ăn nhẹ. Champagne ngọt thường được kết hợp với các món tráng miệng hoặc các món ăn nhẹ.

2./ Rượu vang nổ Prosecco:

Prosecco là loại vang nổ trắng, có hương vị trái cây tươi mát và sảng khoái. Prosecco thường được kết hợp với các món ăn nhẹ, hải sản, và các món ăn có vị chua.

3./ Rượu vang nổ Cava:

Cava là loại vang nổ trắng, có hương vị tương tự như Champagne. Cava thường được kết hợp với các món ăn hải sản, thịt gia cầm, và các món ăn nhẹ.

Các quy tắc thưởng thức rượu vang nổ

1./ Nhiệt độ

Vang nổ nên được thưởng thức ở nhiệt độ từ 6 – 8 độ C. Nếu vang nổ quá lạnh, bạn sẽ không thể cảm nhận được hương vị đầy đủ của rượu. Nếu vang nổ quá ấm, hương vị rượu sẽ bị mất đi.

2./ Ly vang

Vang nổ nên được rót vào ly hình thuôn dài, có chân. Ly vang sẽ giúp bạn thưởng thức hương vị và bọt khí của rượu một cách trọn vẹn.

3./ Cách mở chai vang nổ đúng cách

Đầu tiên bạn cần làm lạnh chai trong tủ lạnh trong 4-6 giờ hoặc trong thùng đá trong 15-20 phút. Mở nút chung bằng cách xoay nhẹ nút chung ngược kim đồng hồ, đảm bảo không ai đứng phía trước bạn. Khi nút chung nâng lên, tiến hành xoay chai nhẹ nhàng.

4./ Cách rót vang

Khi rót vang nổ, bạn nên rót vang từ từ vào ly, tránh làm bọt khí bị bắn ra ngoài. Bạn nên rót vang đến khoảng 2/3 ly là đủ.

5./ Cách thưởng thức vang

Khi thưởng thức, bạn nên ngửi hương thơm của rượu trước khi uống. Sau đó, bạn có thể uống một ngụm nhỏ và nhấp nháy nhẹ nhàng để cảm nhận hương vị của rượu.

Cách bảo quản Rượu vang nổ

Rượu vang nổ là loại rượu vang có chứa khí CO2, được tạo ra trong quá trình lên men. Khí CO2 này giúp cho rượu vang có vị sủi tăm và hương thơm tươi mát. Rượu vang nổ có thể được bảo quản theo các cách sau:

Bảo quản rượu vang nổ chưa mở

• Đặt ở nơi tối, mát và khô ráo. Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản rượu vang nổ là từ 10 đến 15 độ C. Nên tránh để rượu vang nổ ở nơi có ánh nắng trực tiếp hoặc nhiệt độ cao, vì điều này có thể khiến rượu vang nổ bị hỏng.
• Đặt chai rượu vang nổ nằm ngang. Cách này sẽ giúp cho nút bần luôn được ngâm trong rượu, ngăn chặn sự xâm nhập của vi khuẩn và oxy.
• Không đặt chai rượu vang nổ ở nơi quá rung động. Điều này có thể làm giảm áp suất trong chai, khiến rượu vang nổ bị chảy ra ngoài.

Bảo quản rượu vang nổ sau khi mở

• Đậy kín chai rượu vang nổ bằng nút bần hoặc nút cao su. Điều này sẽ giúp ngăn chặn sự xâm nhập của oxy, khiến rượu vang nổ bị oxy hóa.
• Bảo quản rượu vang nổ trong tủ lạnh. Nhiệt độ thấp sẽ giúp rượu vang nổ giữ được hương thơm và vị ngon trong thời gian dài hơn.

Một số lưu ý khi bảo quản rượu vang nổ

• Không nên bảo quản rượu vang nổ trong tủ lạnh quá lâu. Điều này có thể khiến rượu vang nổ bị mất đi hương thơm và vị ngon.
• Không nên để rượu vang nổ ở nơi có độ ẩm cao. Điều này có thể khiến nút bần bị mốc, khiến rượu vang nổ bị hỏng.

Rượu vang nổ giá bao nhiêu 

Rượu vang nổ là loại rượu vang đa dạng và được chia ra làm 2 phân khúc để tiện khách hàng lựa chọn khi mua.

Giá rượu vang nổ ở phân khúc bình dân

Giá rượu vang nổ ở phân khúc bình dân thường dao động từ 200.000 đến 500.000 đồng/chai. Các loại rượu vang nổ trong phân khúc này thường được sản xuất từ các giống nho phổ biến như Moscato, Prosecco, Cava, hoặc Riesling. Rượu có vị ngọt nhẹ, dễ uống và phù hợp với nhiều khẩu vị khác nhau.

Bảng giá rượu vang nổ phân khúc bình dân:

Xuất xứ	Khoảng giá (Đơn vị: VND)
Rượu vang nổ Pháp	500.000 – 800.000 đồng/chai
Rượu vang nổ Ý	300.000 – 500.000 đồng/chai
Rượu vang nổ Chile	350.000 – 500.000 đồng/chai
Rượu vang nổ Nga	155.000 – 200.000 đồng/chai
Rượu vang nổ Tây Ban Nha	400.000 – 600.000 đồng/chai

Giá rượu vang nổ ở phân khúc cao cấp

Giá rượu vang nổ ở phân khúc cao cấp thường dao động từ 500.000 đồng/chai trở lên. Các loại rượu vang nổ trong phân khúc này thường được sản xuất từ các giống nho quý hiếm, có chất lượng tốt và được ủ trong thời gian dài. Rượu có vị đậm đà, hương thơm phức tạp và phù hợp với những người sành rượu.

Xuất xứ	Khoảng giá (Đơn vị: VND)
Vang nổ Champagne	1.000.000 – 10.000.000 đồng/chai
Vang nổ Dom Perignon	4.920.000 – 11.000.000 đồng/chai
Vang nổ Krug Grande Cuvee Brut	5.500.000 – 12.000.000 đồng/chai
Vang nổ Cristal Louis Roederer	.500.000 – 15.000.000 đồng/chai

Mua Rượu vang nổ ở Hà Nội chất lượng?

Hà Nội là một trong những thành phố lớn nhất Việt Nam, nơi có nhiều cửa hàng rượu vang nổ. Do đó, các bạn cần lưu ý mua tại cửa hàng uy tín để đảm bảo chất lượng.

Rượu ngon 247 là shop rượu uy tín chất lượng chuyên cung cấp Rượu vang nổ nhập khẩu chính hãng tại địa chỉ: 134 Khuất Duy Tiến, Thanh Xuân, Hà Nội. Quý khách có nhu cầu tìm mua vui lòng liên hệ Hotline: 098 578 71 91 để được hỗ trợ tư vấn đặt hàng. Miễn phí vận chuyển đến khách hàng.