Sangiovese

Sangiovese là giống nho đỏ phổ biến nhất ở Ý, có màu đỏ đậm, hương thơm của trái cây chín mọng và gia vị. Vị rượu đậm đà, cân bằng, với tannin mượt mà.

Nguồn gốc giống nho Sangiovese

Sangiovese được sử dụng để sản xuất nhiều loại rượu vang khác nhau, từ rượu vang trẻ, nhẹ nhàng đến rượu vang ủ lâu năm, phức tạp. Rượu vang Sangiovese có màu đỏ đậm, hương thơm của trái cây chín mọng và gia vị. Vị rượu đậm đà, cân bằng, với tannin mượt mà.

1. Nguồn gốc giống nho Sangiovese

Sangiovese là giống nho đỏ phổ biến nhất ở Ý, có nguồn gốc từ vùng Tuscany, miền trung nước Ý. Giống nho này được cho là có nguồn gốc từ Etruscans, một nền văn minh cổ đại từng tồn tại ở vùng Tuscany từ thế kỷ 8 TCN đến thế kỷ 1 TCN.

Một số nghiên cứu khoa học cho rằng Sangiovese có thể là sản phẩm của quá trình lai tạo giữa hai giống nho Ciliegiolo và Calabrese Montenuovo. Tuy nhiên, các nghiên cứu khác lại cho rằng Sangiovese có thể là một giống nho thuần chủng.

2. Lịch sử giống nho Sangiovese

Sangiovese đã được trồng ở Ý trong nhiều thế kỷ. Giống nho này được nhắc đến lần đầu tiên trong một tài liệu của người Tuscan vào năm 1303. Sangiovese đã đóng một vai trò quan trọng trong sự phát triển của rượu vang Ý. Giống nho này được sử dụng để sản xuất nhiều loại rượu vang nổi tiếng của Ý, bao gồm Chianti, Brunello di Montalcino, và Vino Nobile di Montepulciano.

Sangiovese bắt đầu được trồng ở các nước khác ngoài Ý vào thế kỷ 20. Giống nho này hiện được trồng ở nhiều quốc gia trên thế giới, bao gồm Hoa Kỳ, Argentina, Chile, và Úc.

Đặc điểm của nho Sangiovese

Sangiovese là một giống nho đỏ nổi tiếng của Ý, có hương vị đậm đà, tinh tế. Giống nho này được sử dụng để sản xuất nhiều loại rượu vang khác nhau, phù hợp với nhiều món ăn.

1. Đặc điểm hình thái

Nho Sangiovese có lá hình tim, màu xanh đậm, có lông tơ ở mặt dưới. Trái nho hình tròn, kích thước trung bình, vỏ nho dày, có màu tím đậm.

2. Đặc điểm sinh trưởng

Nho Sangiovese là giống nho ưa khí hậu ôn hòa, với nhiệt độ trung bình từ 15 đến 25 độ C. Giống nho này cũng ưa đất có thành phần cơ giới trung bình, thoát nước tốt.

3. Đặc điểm hương vị

Rượu vang Sangiovese có màu đỏ đậm, hương thơm của trái cây chín mọng như anh đào, dâu tây, mận, và gia vị như quế, tiêu đen. Vị rượu đậm đà, cân bằng, với tannin mượt mà, hậu vị kéo dài.

Các vùng – quốc gia trông nho Sangiovese

Sangiovese là giống nho đỏ phổ biến nhất ở Ý, được trồng trên diện tích khoảng 70.000 ha ở Ý, chiếm khoảng 20% tổng diện tích trồng nho ở Ý. Sangiovese cũng được trồng ở nhiều quốc gia khác trên thế giới, bao gồm:

• Ý: Sangiovese là giống nho chủ yếu được trồng ở vùng Tuscany, miền trung nước Ý.
• Hoa Kỳ: Sangiovese được trồng ở nhiều bang của Hoa Kỳ, bao gồm California, Washington, và Oregon.
• Argentina: Sangiovese được trồng ở vùng Mendoza, Argentina.
• Chile: Sangiovese được trồng ở vùng Aconcagua, Chile.
• Úc: Sangiovese được trồng ở vùng Victoria, Úc.

Đặc điểm khí hậu của từng vùng có ảnh hưởng đến giống nho Sangiovese như thế nào ?

Khí hậu là một yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến hương vị của rượu vang. Sangiovese là giống nho ưa khí hậu ôn hòa, với nhiệt độ trung bình từ 15 đến 25 độ C. Khí hậu mát mẻ sẽ giúp nho Sangiovese phát triển chậm, cho ra những trái nho có hương vị đậm đà, phức tạp. Khí hậu nóng hơn sẽ giúp nho Sangiovese phát triển nhanh hơn, cho ra những trái nho có hương vị trái cây tươi mát hơn.

Rượu vang Sangiovese – Hương vị của Ý

Rượu vang Sangiovese là loại rượu vang đỏ được làm từ giống nho Sangiovese, giống nho đỏ phổ biến nhất ở Ý. Sangiovese là giống nho ưa khí hậu mát mẻ, với màu đỏ đậm, hương thơm của trái cây chín mọng và gia vị. Vị rượu đậm đà, cân bằng, với tannin mượt mà.

1. Màu sắc

Màu sắc của rượu vang Sangiovese thường có màu đỏ đậm, từ đỏ ruby đến đỏ anh đào. Màu sắc của rượu có thể thay đổi tùy thuộc vào giống nho, niên vụ, và cách sản xuất rượu.

2. Hương vị

Hương vị của rượu vang Sangiovese thường có hương thơm của trái cây chín mọng như anh đào, dâu tây, mận, và gia vị như quế, tiêu đen. Ngoài ra, rượu vang Sangiovese cũng có thể có hương thơm của các loại thảo mộc, hoa, và gỗ sồi.

Vị rượu vang Sangiovese thường có vị đậm đà, cân bằng, với tannin mượt mà. Tannin là một hợp chất có trong vỏ và hạt nho, mang lại cho rượu vang vị chát.

3. Thưởng thức Rượu vang Sangiovese

Rượu vang Sangiovese có thể được thưởng thức trực tiếp hoặc dùng kèm với các món ăn. Rượu vang Sangiovese phù hợp với nhiều món ăn, đặc biệt là các món thịt đỏ, phô mai, và các món nướng.

Một số loại rượu vang Sangiovese nổi tiếng bao gồm:

• Chianti: Là loại rượu vang Sangiovese nổi tiếng nhất của Ý. Chianti được sản xuất ở vùng Tuscany, miền trung nước Ý.
• Brunello di Montalcino: Là loại rượu vang Sangiovese ủ lâu năm, có chất lượng cao. Brunello di Montalcino được sản xuất ở vùng Montalcino, Tuscany.
• Vino Nobile di Montepulciano: Là loại rượu vang Sangiovese ủ lâu năm, có chất lượng cao. Vino Nobile di Montepulciano được sản xuất ở vùng Montepulciano, Tuscany.

Rượu vang Sangiovese là một loại rượu vang phổ biến và được nhiều người yêu thích. Rượu vang Sangiovese mang đến hương vị đậm đà, tinh tế, phù hợp với nhiều món ăn.

Cách thưởng thức Rượu vang Sangiovese

Rượu vang Sangiovese có thể được thưởng thức trực tiếp hoặc dùng kèm với các món ăn. Rượu vang Sangiovese phù hợp với nhiều món ăn, đặc biệt là các món thịt đỏ, phô mai, và các món nướng.

1. Thưởng thức rượu vang trực tiếp

Để thưởng thức rượu vang Sangiovese trực tiếp, bạn cần chuẩn bị một ly rượu vang thủy tinh hình tulip. Ly rượu vang nên được làm bằng thủy tinh trong suốt, để bạn có thể nhìn thấy màu sắc và hương thơm của rượu.

Nên rót rượu vang Sangiovese vào ly khoảng 1/3 ly. Sau đó, bạn có thể ngửi hương thơm của rượu trước khi thưởng thức. Hương thơm của rượu vang Sangiovese thường có hương thơm của trái cây chín mọng và gia vị.

Khi uống rượu vang Sangiovese, bạn nên uống chậm rãi, để cảm nhận được hương vị của rượu. Rượu vang Sangiovese có vị đậm đà, cân bằng, với tannin mượt mà.

2. Dùng rượu vang Sangiovese kèm với món ăn

Rượu vang Sangiovese phù hợp với nhiều món ăn, đặc biệt là các món thịt đỏ, phô mai, và các món nướng.

Khi dùng rượu vang Sangiovese kèm với món ăn, bạn nên chú ý đến vị của món ăn và vị của rượu vang. Vị của rượu vang và món ăn nên cân bằng với nhau, để tạo nên hương vị hài hòa.

Top 5+ Rượu vang Sangiovese dưới 500K bạn nên thử

Rượu vang đỏ Sangiovese là loại rượu vang có thích hợp để kết hợp với nhiều món ăn sử dụng trong bữa tiếc.

1. Rượu vang Renosa Sangiovese Gold

Rượu vang Renosa Sangiovese Gold là một dòng Rượu vang đỏ đến từ Ý, được làm từ 100% giống nho Sangiovese. Đây là một trong những giống nho nổi tiếng nhất của Ý, được trồng rộng rãi ở nhiều vùng khác nhau của đất nước.

Thông tin Rượu vang Renosa Sangiovese Gold

► Xuất Xứ: Rượu vang Ý

► Vùng sản xuất: vùng Toscana

► Nhà sản xuất: Renosa

► Giống nho: Nho Sangiovese

► Nồng độ: 14%

► Dung Tích: 750ml

► Quy Cách: 6c/Thùng

► Loại Vang : Rượu vang đỏ

► Giá : 365.000 VNĐ

Rượu vang Renosa Sangiovese Gold có màu đỏ đậm, ánh tím. Hương thơm của rượu nồng nàn, với các nốt hương của quả mận chín, anh đào chín, dâu đen,… Vị rượu cân bằng, hài hòa giữa acid chua và tannin, với hậu vị kéo dài.

2. Rượu vang Ý 1985 Rosso