Rượu vang Chianti

Rượu vang Chianti là một trong những loại rượu vang nổi tiếng nhất của Italia, được sản xuất từ vùng Tuscany. Chianti có hương vị cổ điển, đặc trưng bởi vị chát nhẹ, vị trái cây chín và vị gỗ sồi.

Giới thiệu về rượu vang Chianti

Rượu vang Chianti là một loại rượu vang đỏ có nguồn gốc từ vùng Chianti của Tuscany, Ý. Đây là một trong những loại rượu vang nổi tiếng nhất của Ý và được yêu thích trên toàn thế giới.

Rượu vang Chianti được làm từ giống nho Sangiovese chiếm ít nhất 70% tổng khối lượng nho. Các giống nho khác có thể được sử dụng để bổ sung hương vị và cấu trúc cho rượu vang, chẳng hạn như Merlot, Cabernet Sauvignon và Canaiolo.

Rượu vang Chianti có độ cồn trung bình, khoảng 13%. Rượu vang này có thể được thưởng thức ngay sau khi đóng chai hoặc được ủ trong thùng gỗ sồi để phát triển hương vị phức tạp hơn.

Lịch sử của rượu vang Chianti

Lịch sử của rượu vang Chianti có thể bắt nguồn từ thời kỳ Etruscans, những người đã trồng nho ở vùng Chianti của Tuscany, Ý, từ thế kỷ 8 trước Công nguyên. Người La Mã tiếp tục trồng nho ở khu vực này và rượu vang Chianti bắt đầu được sản xuất và buôn bán trong khu vực.

Vào thế kỷ 13, các thương nhân ở các thị trấn gần đó là Castellina, Gaiole và Radda đã thành lập Lega del Chianti (League of Chianti) để sản xuất và quảng bá rượu vang địa phương. Lega del Chianti đã thiết lập các quy tắc về cách sản xuất rượu vang Chianti, bao gồm việc sử dụng giống nho Sangiovese.

Vào thế kỷ 18, Nam tước Bettino Ricasoli đã phát triển công thức Chianti “hiện đại” đầu tiên dựa trên Sangiovese. Công thức của Ricasoli yêu cầu sử dụng ít nhất 70% giống nho Sangiovese, với các giống nho khác như Canaiolo, Trebbiano và Malvasia được thêm vào để bổ sung hương vị và cấu trúc cho rượu vang.

Vào thế kỷ 20, rượu vang Chianti bắt đầu được xuất khẩu sang các nước khác trên thế giới. Rượu vang này nhanh chóng trở nên phổ biến và được coi là một trong những loại rượu vang nổi tiếng nhất của Ý.

Ngày này, rượu vang Chianti được sản xuất ở nhiều khu vực khác nhau của Tuscany. Rượu vang Chianti là một loại rượu vang ngon và đa dạng, phù hợp với nhiều khẩu vị khác nhau. Rượu vang này là một lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức trong các bữa ăn gia đình hoặc các dịp đặc biệt. 

Nguyên liệu và quy trình sản xuất rượu vang Chianti

Rượu vang Chianti là một loại rượu vang đỏ nổi tiếng của Ý, được sản xuất từ giống nho Sangiovese. Đây là loại rượu vang có hương vị đậm đà, với các nốt hương của trái cây đỏ, thảo mộc và gia vị.

1./ Giống nho chủ đạo của rượu vang Chianti

Giống nho Sangiovese là nguyên liệu chính để sản xuất rượu vang Chianti. Giống nho Sangiovese có quả nhỏ, vỏ dày và có màu tím đậm. Nho Sangiovese có hương vị trái cây chín đỏ, thảo mộc và gia vị. 

Nho Sangiovese là một giống nho làm rượu vang đỏ của Ý, có nguồn gốc từ tiếng Latin sanguis Jovis, “máu của thần Jupiter”. Nho này được trồng phổ biến ở Ý, tập trung hầu hết miền Trung nước Ý Romagna đến Lazio.

Nho Sangiovese là giống nho có lịch sử lâu đời, được trồng ở Ý từ thế kỷ 8 trước Công nguyên. Nho này được coi là giống nho làm rượu vang đỏ quan trọng nhất của Ý và được sử dụng để sản xuất nhiều loại rượu vang nổi tiếng, bao gồm Chianti, Brunello di Montalcino và Montepulciano d’Abruzzo.

2./ Quy trình sản xuất của Rượu vang Chianti

Quy trình sản xuất rượu vang Chianti bao gồm các bước sau: 

1. Thu hoạch nho: Nho Sangiovese được thu hoạch bằng tay vào cuối mùa hè hoặc đầu mùa thu. Nho được chọn lọc cẩn thận để loại bỏ những quả nho bị hư hỏng hoặc bị sâu bệnh.
2. Ép nho: Nho được ép để lấy nước ép. Nước ép được lọc để loại bỏ vỏ, hạt và cuống nho. 
3. Lên men: Nước ép được lên men với men rượu để chuyển hóa đường thành cồn. Lên men thường diễn ra trong thùng thép không gỉ hoặc thùng gỗ sồi. 
4. Lọc và làm trong: Sau khi lên men, rượu vang được lọc và làm trong để loại bỏ các cặn bã và tạp chất. 
5. Ủ rượu: Rượu vang có thể được ủ trong thùng gỗ sồi để phát triển hương vị và cấu trúc. Thời gian ủ rượu Chianti thường ít nhất 1 năm. 
6. Đóng chai: Rượu vang được đóng chai và đóng gói cẩn thận để phân phối đến khắp các nơi trên thế giới. 

Các loại rượu vang Chianti

Rượu vang Chianti được chia làm hai loại: rượu vang Chianti Classico và Chianti. 

1./ Rượu vang Chianti Classico 

Rượu vang Chianti Classico là loại rượu vang Chianti cao cấp nhất, được sản xuất từ các giống nho Sangiovese được trồng trong khu vực Chianti Classico. Khu vực Chianti Classico nằm ở trung tâm của Tuscany, bao gồm 7 thị trấn: Castellina in Chianti, Gaiole in Chianti, Greve in Chianti, Radda in Chianti, San Casciano in Val di Pesa, San Gimignano và Tavarnelle Val di Pesa.

Để được phân loại là Chianti Classico, rượu vang phải đáp ứng các tiêu chuẩn sau:

• Ít nhất 80% giống nho Sangiovese
• Được sản xuất trong khu vực Chianti Classico
• Lên men trong thùng gỗ sồi ít nhất 3 năm

2./ Rượu vang Chianti

Chianti là loại rượu vang Chianti phổ biến nhất, được sản xuất từ các giống nho Sangiovese được trồng trong khu vực Chianti. Khu vực Chianti nằm ở phía bắc của Tuscany, bao gồm 12 tỉnh: Arezzo, Firenze, Grosseto, Livorno, Lucca, Pisa, Pistoia, Prato, Siena, và Urbino.

Để được phân loại là Chianti, rượu vang phải đáp ứng các tiêu chuẩn sau:

• Ít nhất 70% giống nho Sangiovese
• Được sản xuất trong khu vực Chianti
• Lên men trong thùng gỗ sồi ít nhất 1 năm

Chianti Classico và Chianti có một số điểm khác biệt chính, bao gồm:

• Khu vực sản xuất: Chianti Classico chỉ được sản xuất trong khu vực Chianti Classico, trong khi Chianti có thể được sản xuất ở bất kỳ đâu trong khu vực Chianti.
• Tỷ lệ giống nho Sangiovese: Chianti Classico phải có ít nhất 80% giống nho Sangiovese, trong khi Chianti chỉ cần có ít nhất 70% giống nho Sangiovese.
• Thời gian ủ rượu: Chianti Classico phải được ủ trong thùng gỗ sồi ít nhất 3 năm, trong khi Chianti chỉ cần được ủ trong thùng gỗ sồi ít nhất 1 năm.

Hương vị của rượu vang Chianti

Hương vị của rượu vang Chianti phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm giống nho, niên vụ, và quá trình sản xuất. Tuy nhiên, nhìn chung, rượu vang Chianti có hương vị đặc trưng của các loại thảo mộc, trái cây và gia vị.

1./ Hương thơm

Rượu vang Chianti có hương thơm của các loại thảo mộc như hương thảo, húng quế, và kinh giới. Ngoài ra, rượu Chianti còn có hương thơm của các loại trái cây như anh đào, mận, và mâm xôi. Một số loại rượu Chianti có thể có thêm hương thơm của gia vị như hạt tiêu, đinh hương, và quế.

2./ Vị

Rượu vang Chianti có vị chát nhẹ nhàng và tannin cân bằng. Vị chát này đến từ vỏ và hạt nho. Ngoài ra, rượu Chianti còn có vị chua và vị trái cây.

3./ Hậu vị

Hậu vị của rượu vang Chianti kéo dài và thường có vị cay.

4./ Loại rượu Chianti

Hương vị của rượu vang Chianti cũng có thể khác nhau tùy theo loại rượu. Rượu Chianti cơ bản thường có hương vị nhẹ nhàng và dễ uống. Rượu Chianti Classico thường có hương vị phức tạp và đậm đà hơn. Rượu Chianti Riserva và Chianti Gran Selezione thường có hương vị đậm đà và lâu dài hơn.

5./ Thưởng thức rượu vang Chianti

Rượu vang Chianti thường được phục vụ ở nhiệt độ 16-18 độ C. Rượu Chianti có thể được kết hợp với nhiều món ăn khác nhau, đặc biệt là các món thịt đỏ, thịt nướng, và phô mai.

Cách thưởng thức rượu vang Chianti

Để thưởng thức rượu vang Chianti một cách trọn vẹn, bạn cần lưu ý một số điều sau: 

1./ Nhiệt độ phục vụ

Rượu vang Chianti thường được phục vụ ở nhiệt độ 16-18 độ C. Nhiệt độ này giúp rượu vang có hương vị và cấu trúc tốt nhất. Bạn có thể sử dụng thùng đá hoặc bình giữ nhiệt để làm lạnh rượu vang.

2./ Ly thủy tinh

Rượu vang Chianti nên được phục vụ trong ly thủy tinh hình tulip. Ly thủy tinh hình tulip giúp rượu vang có thể tiếp xúc nhiều hơn với không khí, giúp phát triển hương vị và cấu trúc của rượu vang.

3./ Thưởng thức

Rượu vang Chianti có thể được thưởng thức ngay sau khi mở chai hoặc được ủ trong ly thủy tinh trong vài phút để rượu vang có thể “thở” và phát triển hương vị.

Ngoài ra, bạn có thể thưởng thức rượu vang Chianti với các món thịt đỏ, thịt nướng và các món phô mai như: thịt heo nướng, thịt cừu nướng, hải sản nướng, heo quay, phô mai cheddar,…

Địa chỉ mua Rượu vang Chianti uy tín

Bạn có thể tìm mua rượu vang Chianti tại một số cửa hàng hoặc siêu thị bán rượu. 

Tuy nhiên, nếu bạn muốn tìm một nơi vừa bán sản phẩm nhập khẩu chính hàng, vừa có giá thành tốt, vừa được nhận dịch vụ chăm sóc khách hàng chu đáo, tận tình, thì hãy đến với cửa hàng Rượu Ngon 247

Ruoungon247 – Uống là Mê thì:

• Có showroom
• Bán đúng giá, theo giá trị sản phẩm
• Không chiêu trò PR
• Tư vấn hoàn toàn dựa vào nhu cầu của khách hàng
• Hàng hóa rõ nguồn gốc, xuất xứ và giấy tờ

Vì vậy, nếu có nhu cầu mua rượu vang Chianti uy tín hay các loại rượu vang khác nói chung thì Ruoungon247 chính là địa chỉ xứng đáng để quý khách hàng trao gửi niềm tin.