Rượu Vang Tây Ban Nha Valenciso Reserva

Rượu Vang Tây Ban Nha Valenciso Reserva

►Xuất Xứ : Rượu Vang Tây Ban Nha

►Khu vực sản xuất: Rioja Alta, Tây Ban Nha

►Nhà sản xuất : Valenciso

►Giống nho : Tempranillo

►Nồng độ : 14,5%                              

►Dung Tích :750ml, 1500ml                

►Quy Cách : 6c/Thùng                  

►Loại Vang : Đỏ               

Rượu Vang Tây Ban Nha Valenciso Reserva có mầu đỏ ruby đẹp mắt. Hương thơm thanh lịch của các loại trái cây rừng mầu đỏ, hương vị thơm ngon, cân bằng, phong phú. Vòm miệng cho thấy tannin mềm mại, cấu trúc tốt mang đến một kết thúc dài thanh lịch.

Giới thiệu Rượu Vang Tây Ban Nha Valenciso Reserva

Rượu vang Tây Ban Nha Valenciso Reserva, xuất phát từ tên của 2 vợ chồng người sáng lập nhà làm vang đó là: Luis Valentin và Carmen Enciso. Vang Valenciso Reserva được làm từ 100% Tempranillo (có thể gọi là quốc nho của Tây Ban Nha) nổi bật trên thế giới mà người ta không tìm thấy ở bất cứ nơi đâu làm rượu vang từ nho này có thể ngon hơn rượu vang vùng Rioja, Tây Ban Nha.

Vang Valnenciso Reserva 2008 được làm theo một quy trình đặc biệt chọn lựa những quả nho ngon từ  từ 17 vườn nho của nhà này với những gốc nho hơn 80 tuổi đến 100 tuổi. Rượu sau khi lên men được ủ 12 tháng trong thùng gỗ sồi, sau đó ủ tiếp 19 tháng trong bể bê tông (concrete vat), đóng chai và để ổn định dưới hầm rượu 3 năm tiếp mới đua ra thị trường.

Đặc điểm Rượu Vang Tây Ban Nha Valenciso Reserva

Rượu Vang Valenciso Reserva là một Rioja khác biệt và đáng ngạc nhiên, thanh lịch, ngon và đầy mùi thơm, một loại rượu không nặng trong miệng nhưng làm cho nó đầy mùi hương. Nó tinh tế nhưng có một độ cứng cho phép nó già đi trong nhiều năm. Nhấp một ngụm rượu vang hảo hạng làm từ giống nho quý tộc Tempranillo, ta có cảm tưởng như nó là sự dung hoà giữa tính chất lực lưỡng của Cabernet Sauvignon và vẻ mượt mà, quyến rũ của Pinot Noir. Đó là sự phức hợp và toàn vẹn với cấu trúc tuyệt hảo, điều đặc biệt mà giống nho quý tộc này mang lại cho người thưởng thức mà không một giống nho nào khác làm được.

Rượu Vang Valenciso Reserva được ủ từ giống nho Tempranillo được xem là tiêu biểu nhất của Tây Ban Nha. Được trồng phổ biến ở 2 vùng đất trứ danh Rioja và Ribera Del Duero để làm ra những chai vang thuộc hạng ngon bật nhất của Tây Ban Nha. Tên của giống nho này bắt nguồn từ từ “Temprano” trong tiếng Tây Ban Nha có nghĩa là chín sớm. Vì giống nho này chín sớm hơn các giống nho khác khoảng vài tuần.

Giống nho Tempranillo với đặc tính chín sớm có vỏ khá dày, chứa nhiều sắc tố tạo nên màu sắc đậm sâu cho rượu, với hàm lượng tannin vừa phải, lượng acid ít ỏi. Phức hợp hương thơm của nó rất đa dạng, phong phú và giàu có, khiến rượu vang từ Tempranillo rất quyến rũ và hấp dẫn.

Khi được trồng ở vùng đất khí hậu mát mẻ Tempranillo sẽ giữ lại được nhiều hơn lượng acid, có mùi dâu tây, quả lí chua đen và anh đào. Còn nếu được làm tại khu vực ấm áp thì nho sẽ chín đều hơn cho ra mùi mận, chocolate và thuốc lá. Nếu gặp nơi có nhiệt độ ban ngày biến thiên mạnh mẽ, Tempranillo sẽ bung toả tối đa những đặc tín vốn có của nó. Đặt biệt lừ vùng đất Ribera Del Duero với nhiệt độ biến thiên 20oC giữa ngày và đêm là môi trường thuận lợi để cho ra những chùm nho Tempranillo tuyệt vời.

Mặc dù các loại rượu vang tốt nhất có thể hoàn toàn được chế biến thẳng 100% từ nho Tempranillo, nhưng nó lại thường được pha trộn để cân bằng độ đường và độ chua thấp của nó. Nó thường chiếm 90% trong các loại hỗn hợp pha trộn và được kết hợp chủ yếu với Ganacha, Carignan, Graciano, Merlot và Cabernet Sauvignon. Bằng cách này người ta có được rượu vang sáng màu cũng như chua hơn.

Các hãng sản xuất vang truyền thống của Rioja thường ủ Tempranillo trong thùng gỗ sồi Mỹ mới toanh, bởi Tempranillo rất hòa hợp với hương vani và dừa từ gỗ sồi này. Còn ở Ribera del Duero, người ta thường dùng thùng gỗ sồi cũ của Pháp nướng cháy để giúp hương trái cây và mùi gia vị sồi thăng hoa

Phương thức sản xuất Rượu Vang Tây Ban Nha Valenciso Reserva

Vang Valnenciso Reserva được làm theo một quy trình đặc biệt chọn lựa những quả nho ngon từ  từ 17 vườn nho của nhà này với những gốc nho hơn 80 tuổi đến 100 tuổi. Rượu sau khi lên men được ủ 12 tháng trong thùng gỗ sồi, sau đó ủ tiếp 19 tháng trong bể bê tông (concrete vat), đóng chai và để ổn định dưới hầm rượu 3 năm tiếp mới đua ra thị trường.

Cách thưởng thức Rượu Vang Tây Ban Nha Valenciso Reserva

Nhiệt độ phục vụ phù hợp sẽ mang lại sự cân bằng trong cấu trúc, hương và vị tuyệt vời cho ly rượu vang cao cấp này. Tại VN, tốt nhất nên làm mát chai rượu vang của bạn trước khi thưởng thức.

Nhiệt độ: 10^oC-12^oC ướp trong xô đá khoảng 10-15 phút, 30 phút trong ngăn mát tủ lạnh.

Kiểu ly: Bordeaux Style. Lắc rượu trước khi uống là động tác cần thiết.

Decanter/ vang thở:  Ít nhất 60 phút trước khi thưởng thức.

Phối với thức ăn: Ngon hơn với các món thịt đỏ, và các món VN khác trừ hải sản.

Lưu ý: rượu phải được bảo quản khô ráo, tránh ánh nắng mặt trời

>>> Xem thêm:

Rượu Vang Tây Ban Nha Valenciso 10 anos despues

Rượu Vang Tây Ban Nha Aquilon Garnacha Giá Tốt

Rượu Vang Tây Ban Nha Tinto Figuero 4 Roble giá tốt