Nho Baga

Baga là giống nho làm rượu vang đỏ có nguồn gốc từ Bồ Đào Nha. Đây là giống nho được trồng rộng rãi nhất ở vùng rượu vang Bairrada, nơi nó được sử dụng để làm rượu vang đậm đà, tannic với hương vị đặc trưng. Nho Baga cũng được trồng ở các vùng khác của Bồ Đào Nha, bao gồm các vùng rượu vang Dão, Douro và Tejo.

Nho Baga nhỏ và có vỏ dày, giúp rượu vang làm từ chúng có hàm lượng tanin cao. Nho cũng có độ axit cao, có thể làm cho rượu vang có vị hơi chát khi còn non. Tuy nhiên, theo thời gian, rượu vang Baga mềm đi và phát triển hương vị phức tạp của trái cây đen, gia vị và đất.

Rượu vang Baga thường được ủ trong thùng gỗ sồi, giúp làm tròn vị tannin và tăng thêm độ phức tạp cho rượu. Các loại rượu vang có thể được thưởng thức khi còn trẻ, nhưng chúng thường ngon hơn sau vài năm tuổi đóng chai.

Dưới đây là một số đặc điểm đáng chú ý nhất của rượu vang Baga:

• Tannin cao: Rượu vang Baga được biết đến với hàm lượng tanin cao, khiến rượu có vị khô và sần sùi.
• Độ axit cao: Rượu vang Baga cũng có độ axit cao, mang lại độ giòn sảng khoái.
• Vị trái cây: Rượu vang Baga có thể có vị trái cây, với hương vị của quả mâm xôi, mận và gia vị.
• Tính chất đất: Rượu vang Baga thường có tính chất đất hoặc khoáng chất.
• Tiềm năng lão hóa: Rượu vang Baga có thể lão hóa tốt và một số có thể phát triển hương vị phức tạp theo thời gian.

Nếu bạn đang tìm kiếm một loại rượu vang đỏ đậm đà, tannic với hương vị đặc biệt, thì Baga là một lựa chọn tuyệt vời. Đây là một loại rượu đa năng có thể được thưởng thức riêng hoặc kết hợp với nhiều loại thực phẩm, chẳng hạn như thịt nướng, thịt thú săn và pho mát.