Rượu Vang Ý Le vigne di Sammarco Nottetempo 100 barrique Chardonnay Salento

Rượu Vang Ý Le vigne di Sammarco Nottetempo 100 barrique Chardonnay Salento

►Xuất Xứ : Rượu Vang nước Ý

►Khu vực sản xuất: Cellino San Marco – Ý

►Nhà sản xuất : Cignomoro

►Giống nho : 100% Chardonnay chất lượng cao

►Nồng độ : 15%                              

►Dung Tích :750ml                

►Quy Cách : 6c/Thùng                  

►Loại Vang : Trắng

Rượu Vang Ý Le vigne di Sammarco Nottetempo 100 barrique Chardonnay Salento có màu vàng rơm đẹp mắt. Hương thơm nồng nàn của các loại trái cây cùng gợi ý của vanilla. Hương vị tổng hợp của cam quýt, đào chín và đu đủ. Kết hợp tốt với các món ăn như nấm, nấm cục, cá, thịt nấu chín và phô mai. Sau 12 tháng lên men trong những thùng gỗ sồi, rượu tiếp tục được lên men trong những thùng thép không gỉ với thời gian 2 tháng.

Giới thiệu Rượu Vang Ý Le vigne di Sammarco Nottetempo 100 barrique Chardonnay Salento

Ra đời cùng bộ sưu tập F8 Nero Di Troia chứ danh, nên Nottetempo Chardonnay luôn mang trong mình một diện mạo của giới thượng lưu.

Thật hiếm có khi chai rượu vang trắng đạt tới nồng độ 15%vol, nó phản ánh quá trình chăm sóc tốt, cây nho cổ thụ, phát triển trên miền đất đầy nắng gió Salento của Địa Trung Hải, với rất nhiều ưu điểm nổi bật cho ra đời một chai rượu vang xứng tầm đẳng cấp Thế Giới.

Đặc điểm của Rượu Vang Ý Le vigne di Sammarco Nottetempo 100 barrique Chardonnay Salento

Nottetempo 100 Barrique chardonnay được tạo nên bởi giống nho Chardonnyay, một trong những giống nho trắng nổi tiếng nhất trên thế giới. Chardonnay là giống nho trắng và cũng là một trong những loại nho được trồng rộng rãi nhất. Mặc dù các biểu hiện được đánh giá cao nhất của sự đa dạng là từ Burgundy và California , nhiều ví dụ chất lượng cao được thực hiện ở Ý, Úc, New Zealand và một phần của Nam Mỹ.

Để mô tả hương vị của Chardonnay là không dễ dàng. Mặc dù nhiều loại rượu vang Chardonnay có độ phức tạp thơm cao, điều này thường là do kỹ thuật sản xuất rượu vang (đặc biệt là sử dụng gỗ sồi) chứ không phải là đặc điểm của giống. Lên men Malolactic cho mùi thơm bơ đặc trưng. Lên men trong thùng gỗ sồi góp phần tạo nên mùi của vani, khói và gợi ý của các loại gia vị ngọt như đinh hương và quế. Mở rộng liên lạc lees trong khi trong thùng truyền đạt biscuity, hương vị bột.

Trong vườn nho, là giống nho khó trồng, nhưng không có gì không thể giải quyết bằng các kỹ thuật lâu đời hoặc một chút trợ giúp từ công nghệ. (Nếu không phải như vậy, giống này chắc chắn sẽ không thành công như vậy.) Ở vùng khí hậu rất ấm áp, nho Chardonnay có xu hướng mất độ axit tự nhiên., dẫn đến rượu vang phẳng, quá mức. Điều này có thể được sửa chữa một phần bằng cách bổ sung axit đơn giản, hoặc bằng cách thu hoạch sớm và bù đắp cho việc thiếu hương vị bằng cách sử dụng gỗ sồi và lên men malolactic. Vignerons ở vùng khí hậu mát mẻ có một vấn đề khá khác biệt với sự đa dạng, vì chồi và hoa ra hoa vào đầu mùa, khiến chúng dễ bị sương giá mùa xuân. Vignerons ở Burgundy (đặc biệt là ở Chablis) theo truyền thống đã giảm thiểu điều này bằng các lò than giữa các hàng cây nho. Những thứ này không chỉ để sưởi ấm – chúng còn tạo ra các luồng không khí chống băng giá.

Phương thức sản xuất Rượu Vang Ý Le vigne di Sammarco Nottetempo 100 barrique Chardonnay Salento

Le Vigne Di Sammarco đã cho thu hoạch trái nho Chardonnay vào ban đêm, Nho được thu hoạch sau đó ép lấy nước và để cho lắng động tự nhiên trong điều kiện nhiệt độ thấp. Tiếp đến, nước ép nho được lọc và lên men trong những thùng gỗ sồi Alier của Pháp với dung dịch 225 lít/thùng. Thời gian lên men nước ép nho là 12 tháng. Sau 12 tháng lên men trong những thùng gỗ sồi, rượu tiếp tục được lên men trong những thùng thép không gỉ với thời gian 12 tháng.

Cách thức thưởnrg thức Rượu Vang Ý Le vigne di Sammarco Nottetempo 100 barrique Chardonnay Salento

Nhiệt độ phục vụ phù hợp sẽ mang lại sự cân bằng trong cấu trúc, hương và vị tuyệt vời cho ly rượu vang cao cấp này. Tại VN, tốt nhất nên làm mát chai rượu vang của bạn trước khi thưởng thức.

Nhiệt độ: 11-14^oC ướp trong xô đá khoảng 10-15 phút, 30 phút trong ngăn mát tủ lạnh.

Kiểu ly: Bordeaux Style. Lắc rượu trước khi uống là động tác cần thiết.

Decanter/ vang thở:  Ít nhất 60 phút trước khi thưởng thức.                                                    

Phối với thức ăn: hải sản, salat, thịt trắng, khai vị…

Lưu ý: rượu phải được bảo quản khô ráo, tránh ánh nắng mặt trời

>>> Xem thêm:

Rượu Vang Ý Le vigne di Sammarco Parva Culpa Nero di Troia Puglia

Rượu Vang Ý Le vigne di Sammarco F8 Nero di Troia Puglia

Rượu Vang Ý Le vigne di Sammarco Arche Blend Salento

Rượu Vang Ý Le vigne di Sammarco Agrivo Riserva Primitivo di Manduria

Rượu Vang Ý Le vigne di Sammarco S Susumaniello Salento