Rượu vang Úc Katnook Estate Shiraz

Rượu vang Úc Katnook Estate Shiraz

►Xuất Xứ : Rượu vang Úc

►Khu vực sản xuất:      SOUTH AUSTRALIA,  Coonawarra                                    

►Nhà sản xuất :  Brokenwood

 ►Giống nho :        Shiraz

►Nồng độ : 13,5%                             

►Dung Tích :750ml                

►Quy Cách : 6c/Thùng                  

►Loại Vang : Đỏ

►Mã Sản Phẩm: WH-1395 – U1296

Rượu Vang Úc Katnook Estate Shiraz có mầu đỏ mận đậm. Trái cây mâm xôi hấp dẫn nổi bật bởi hương gỗ sồi ngọt ngào tinh tế và phức tạp cam thảo, mận cay và hạt tiêu đen được tăng cường bởi gỗ sồi, sô cô la. Vòm miệng nhiều lớp hương vị trái cây chín, gia vị phức tạp và gỗ sồi, mâm xôi và mận hấp dẫn, cam thảo và gia vị ngọt bên dưới, kết hợp với các hương vani và sô cô la .

Giới thiệu về Rượu vang Úc Katnook Estate Shiraz

Coonawarra là vùng rượu vang quan trọng nhất của Limestone Coast thuộc Nam Úc. Đây là nơi sản xuất ra những dòng vang đỏ với chất lượng tốt nhất cả châu lục. Nằm ở phía đông nam của Nam Úc, tiếp giáp với ranh giới của bang Victoria. Tuy nơi đây đã bắt đầu canh tác nho từ thế kỉ 19 nhưng phải đến những năm 1950 mới nhận được sự chú ý nhờ sự xuất hiện của nhà máy rượu nổi tiếng Wynns.

 Coonawarra cách vùng biển Southern Ocean khoảng 60km, nhờ vậy nơi đây chịu ảnh hưởng của khí hậu Địa Trung Hải, khiến mùa hè nóng bức phần nào được xoa dịu bởi các đợt gió mát thổi vào từ biển. Thời tiết mát mẻ này rất quan trọng với các vựa nho bởi chúng giúp kéo dài thời gian chín cây của trái nho, góp phần làm phát triển đa dạng các hương vị, từ đó khiến rượu vang Coonawaro thêm đậm đà và sở hữu cấu trúc hương vị phức tạp hơn.

Tại vùng rượu vang Coonawarra, Cabernet Sauvignon là giống nho được ưa chuộng nhất để làm ra những chai rượu vang Úc hảo hạng. Giống nho này thành công tại Coonawaro đến mức mà nơi đây đã khai sinh ra ngày lễ Coonawarra Cabernet Celeberation. Ngoài ra, Coonawarra còn sản xuất những dòng vang đỏ từ nho Shiraz, Malbec, Petit Verdot và Merlot. Rượu vang trắng Coonawarra chủ yếu làm từ nho Chardonnay và Riesling.

Katnook động sản là một bất động sản rượu vang được đánh giá cao nằm ở khu vực Coonawarra của Nam Úc. Nó nổi tiếng với vị trí đắc địa của nó, nằm ở trung tâm của vùng đất terra rossa nổi tiếng của Coonawarra – một dải đất đỏ, màu mỡ, màu mỡ, phủ lên đá vôi phấn. Cùng với các nhà sản xuất khác trong khu vực, Katnook sản xuất phần lớn các loại rượu vang từ Shiraz và Cabernet Sauvignon.

Đất trồng nho của Katnook rộng 200 ha (494 mẫu Anh) được trồng cho Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Shiraz, Tempranillo, Malbec, Sauvignon Blanc, Chardonnay và Riesling. Katnook tự hào có ba danh sách trong Phân loại rượu vang Úc uy tín của Langton – chỉ một trong sáu nhà máy rượu vang ở Úc có ít nhất ba vị trí. Phân loại này, bắt đầu từ năm 1990, được xem xét năm năm một lần và tương tự như hệ thống Phân loại của Saint-Émilion

Chai rượu vang Katnook Estate Shiraz được làm từ 100% nho Shiraz. Một mùa sinh trưởng lý tưởng với nhiệt độ hơi cao hơn một chút và điều kiện khô ráo cung cấp nho Shiraz giàu dinh dưỡng, đầy đủ với nồng độ trái cây lớn và tannin mịn. Rượu chín muồi trong 14 tháng trong 90% gỗ sồi Pháp và 10% Barriques gỗ sồi Mỹ mới, thêm vào sự phức tạp và mềm dẻo cho vang.

 Chai vang Úc này có màu mận đậm với màu tím. Một mảng phức tạp của trái cây chín và gỗ sồi. Quả rừng đỏ rực rỡ với những vương vị của gia vị và cam thảo. Tất cả đan xen với các yếu tố của gỗ sồi tinh tế và tannin hạt mịn, kéo dài.

Đặc điểm của Rượu vang Úc Katnook Estate Shiraz

Rượu vang Katnook Estate Shiraz có màu đỏ ánh tím sang trọng, ngay khi mở nắp rượu hương thơm mạnh mẽ sẽ lan tỏa vào mũi bạn, khiến bạn cho dù chưa uống rượu đã thấy chếnh choáng say trong hương men.

Nhấp một ngụm rượu điều đầu tiên bạn cảm nhận chính là hương vị trái cây chín của quả mận , việt quất như dải lụa mềm mại tan dần trong miệng, tiếp đó là chút cay nhẹ nhàng của các loại thảo dược và gia vị như bạc hà, cam thảo, đinh hương, cuối cùng là vị đắng của sồi, khói thuốc lá đọng lại nơi cuống họng. Tất cả những hương vị và dư âm dai dẳng của từng lớp vị giác hòa quyện lẫn tannin mềm mại tạo nên một phức hợp vô cùng ấn tượng.

Rượu vang Katnook Estate Shiraz sẽ đủ chín muồi trong 14 tháng trong 90% gỗ sồi Pháp và 10% Barrique gỗ sồi Mỹ mới, sau đó được cho ra chai và mang ủ 1 đến 2 năm trong hầm rượu trước khi bán ra thị trường.

Lưu ý khi thưởng thức Rượu vang Úc Katnook Estate Shiraz

Nhiệt độ phục vụ phù hợp sẽ mang lại sự cân bằng trong cấu trúc, hương và vị tuyệt vời cho ly rượu vang. Tại VN, tốt nhất nên làm mát chai rượu vang của bạn trước khi thưởng thức.

Nhiệt độ: 18 – 20 độ C ướp trong xô đá khoảng 10-15 phút, 30 phút trong ngăn mát tủ lạnh.ư

Lắc rượu trước khi uống là động tác cần thiết.

Decanter/ vang thở: 30 phút trước khi thưởng thức

Phối với thức ăn: thích hợp dùng trong các bữa tiệc BBQ ngoài trời bởi chúng đặc biệt thích hợp với đồ nướng, bít tết, vịt quay hay cà chua nướng.

>>> Xem thêm

Rượu vang Úc Katnook Estate Cabernet Sauvignon

Rượu vang Úc Jim Barry The Armagh Shiraz

Rượu vang Úc Barry Bros Shiraz Cabernet Sauvignon

Rượu vang Úc Jim Barry Cover Drive Cabernet Sauvignon

Rượu vang Úc Jim Barry Lodge Hill Shiraz