Tìm hiểu về rượu vang Barbera

Rượu vang Barbera là một loại rượu vang đỏ của Ý, là loại nho được trồng nhiều thứ ba trong cả nước, và nó có tuổi đời gần một nghìn năm so với Cabernet Sauvignon. Tuy nhiên, cho đến gần đây, Barbera rất hiếm thấy trên thị trường. Tại sao?

Barbera được sinh ra ở vùng Piemonte miền bắc nước Ý, cùng khu vực nổi tiếng với nho Nebbiolo và rượu vang Barolo và Barbaresco được thèm muốn sản xuất. Nhiều người trong khu vực này gọi Rượu vang Barbera là “rượu vang của vùng”. Bởi vì không giống như Nebbiolo, mà ngay cả khi nó không được sử dụng ở Barolo và Barbaresco vẫn chỉ được lưu trong những dịp đặc biệt, Barbera khiến mọi người choáng váng mỗi ngày.

 

Rượu vang Barbera, mặc dù rất tối màu, nhưng lại khá nhẹ trong hương vị. Barbera có hương vị của quả anh đào, dâu tây và quả mâm xôi, và khi còn trẻ cũng có thể có mùi thơm mạnh mẽ của quả mâm xôi.

Rượu vang Barbera rất ít tanin làm khô miệng và có tính axit cao, khiến nó trở thành loại rượu hoàn hảo để kết hợp với các loại thực phẩm phong phú như pho mát, thịt và nấm đất. Một trong những sự kết hợp hương vị yêu thích của nhiều người với loại rượu này là một chiếc bánh pizza nấm nhúng trong dầu nấm. Độ axit trong rượu vang chỉ cắt thẳng qua tất cả các hương vị và là sự bổ sung hoàn hảo cho món ăn phong phú và thoải mái.

Để có ví dụ tốt nhất về chất lượng mà rượu vang Barbera, hãy lấy một chai Barbera từ thị trấn Asti ở vùng Piemonte. Thị trấn này đã được sản xuất tuyệt vời với giá cả phải chăng Barbera trong nhiều thế kỷ.

Nguồn: Sưu tầm

Rượu vang Barbera bây giờ không chỉ dành cho người Ý nữa.