Rượu Vang Ý Le vigne di Sammarco Chardonnay Bianco Salento

Rượu Vang Ý Le vigne di Sammarco Chardonnay Bianco Salento

►Xuất Xứ : Rượu Vang nước Ý

►Khu vực sản xuất: Cellino San Marco (tỉnh Brindisi)

►Nhà sản xuất : Cignomoro

►Giống nho : 100% Chardonnay

►Nồng độ : 13%                              

►Dung Tích :750ml                

►Quy Cách : 6c/Thùng                  

►Loại Vang : Trắng

Rượu Vang Ý Le vigne di Sammarco Chardonnay Bianco Salento có mầu vàng rơm ánh xanh lục. Hương thơm trái cây chín như mơ kết hợp với hương thơm của vani. Hương vị rượu có cảm giác căng dầy, mềm với vị trái cây khô khá rõ. Kết hợp tốt với các món ăn như nấm, súp đậu, thịt luộc và thịt trắng.

Giới thiệu Rượu Vang Ý Le vigne di Sammarco Chardonnay Bianco Salento

Chardonnay là một trong những giống nho nổi tiếng để tạo nên rượu vang trắng trứ danh trên thế giới và cũng được biết đến là một trong những giống cây được trồng rộng rãi nhất. vang Le Vigne Di Sammarco Chardonnay Bianco Salento ra đời từ những trái nho Chardonnay được trồng ở vùng Cellino San Marco bởi nhà sản xuất Cignomoro nước Ý.

Những quả nho căng mọng nhất được tuyển chọn kỹ càng, loại bỏ cuống, nghiền và ép một cách mềm mại. Sau đó chúng được làm lạnh 10 ° C. Quá trình lên men rượu diễn ra trong Si téc bằng thép không gỉ ở 15 ° C cho đến khi đóng chai. Vì vậy mà có thể duy trì sự tươi mát và hương vị của nó trong khoảng hai năm.

Đặc điểm Rượu Vang Ý Le vigne di Sammarco Chardonnay Bianco Salento

Bản thân hương vị giống nho Chardonnay đem lại đầy đủ hầu hết các biểu hiện của vị trái cây, bao gồm từ các loại quả nhiệt đới đến các loại quả mọng như đào, mơ, cam, quýt và táo. Khi trở thành nguyên liệu chính để tạo nên dòng vang Le Vigne Di Sammarco Chardonnay Bianco Salento, chúng càng thể hiện rõ nét hơn những đặc trưng ấy.

Chardonnay là giống nho trắng và cũng là một trong những loại nho được trồng rộng rãi nhất. Mặc dù các biểu hiện được đánh giá cao nhất của sự đa dạng là từ Burgundy và California , nhiều ví dụ chất lượng cao được thực hiện ở Ý, Úc, New Zealand và một phần của Nam Mỹ.

Để mô tả hương vị của Chardonnay là không dễ dàng. Mặc dù nhiều loại rượu vang Chardonnay có độ phức tạp thơm cao, điều này thường là do kỹ thuật sản xuất rượu vang (đặc biệt là sử dụng gỗ sồi) chứ không phải là đặc điểm của giống. Lên men Malolactic cho mùi thơm bơ đặc trưng. Lên men trong thùng gỗ sồi góp phần tạo nên mùi của vani, khói và gợi ý của các loại gia vị ngọt như đinh hương và quế. Mở rộng liên lạc lees trong khi trong thùng truyền đạt biscuity, hương vị bột.

Trong vườn nho, là giống nho khó trồng, nhưng không có gì không thể giải quyết bằng các kỹ thuật lâu đời hoặc một chút trợ giúp từ công nghệ. (Nếu không phải như vậy, giống này chắc chắn sẽ không thành công như vậy.) Ở vùng khí hậu rất ấm áp, nho Chardonnay có xu hướng mất độ axit tự nhiên., dẫn đến rượu vang phẳng, quá mức. Điều này có thể được sửa chữa một phần bằng cách bổ sung axit đơn giản, hoặc bằng cách thu hoạch sớm và bù đắp cho việc thiếu hương vị bằng cách sử dụng gỗ sồi và lên men malolactic. Vignerons ở vùng khí hậu mát mẻ có một vấn đề khá khác biệt với sự đa dạng, vì chồi và hoa ra hoa vào đầu mùa, khiến chúng dễ bị sương giá mùa xuân. Vignerons ở Burgundy (đặc biệt là ở Chablis) theo truyền thống đã giảm thiểu điều này bằng các lò than giữa các hàng cây nho. Những thứ này không chỉ để sưởi ấm – chúng còn tạo ra các luồng không khí chống băng giá.

Phương thức sản xuất Rượu Vang Ý Le vigne di Sammarco Chardonnay Bianco Salento

Khu vực trồng nho: Cellino San Marco – Sandonaci. Quy cách trồng theo nho theo kiểu Espalier ( là mô hình nông nghiệp của người Espali. Mô hình này giúp kiểm soát sự phát triển, hình dáng của cây để tạo ra các loại trái cây theo ý muốn)

Thời gian thu hoạch: 10 ngày giữa tháng 8.

Quá trình sản xuất: Nho được nghiền bằng chân sau đó được ép nhẹ để thu lấy nước. Sau đó, phần nguyên liệu này được ủ lạnh ở nhiệt độ 10°C để có được độ trong tự nhiên nhất. Tiếp theo, quá trình lên men rượu sẽ được thực hiện ở trong những thùng thép không gỉ ở mức nhiệt độ 15°C

Lão hóa rượu: Trong những thùng thép không gỉ cho đến khi đóng chai.

Thời gian thưởng thức: Bạn có thể thương thức từ khi đóng chai cho đến 2 năm sau đó bởi khoảng thời gian này rượu vẫn giữ được độ tươi mát tự nhiên.

Cách thưởng thức Rượu Vang Ý Le vigne di Sammarco Chardonnay Bianco Salento

Nhiệt độ phục vụ phù hợp sẽ mang lại sự cân bằng trong cấu trúc, hương và vị tuyệt vời cho ly rượu vang cao cấp này. Tại VN, tốt nhất nên làm mát chai rượu vang của bạn trước khi thưởng thức.

Nhiệt độ: 9-11^oC ướp trong xô đá khoảng 10-15 phút, 30 phút trong ngăn mát tủ lạnh.

Kiểu ly: Bordeaux Style. Lắc rượu trước khi uống là động tác cần thiết.

Decanter/ vang thở:  Ít nhất 60 phút trước khi thưởng thức.

Phối với thức ăn: Thích hợp để thưởng thức kèm các món nấm , bánh Trufes, súp đậu, các món thịt luộc.

Lưu ý: rượu phải được bảo quản khô ráo, tránh ánh nắng mặt trời

>>> Xem thêm:

Rượu Vang Ý Le vigne di Sammarco Arche Blend Salento

Rượu Vang Ý Le vigne di Sammarco F8 Nero di Troia Puglia

Rượu Vang Ý Le vigne di Sammarco Parva Culpa Nero di Troia Puglia

Rượu Vang Ý Le vigne di Sammarco Nottetempo 100 barrique Chardonnay Salento

Rượu Vang Ý Le vigne di Sammarco T Malvasia Nera Salento