Rượu Vang Pháp Petit Chablis Chardonnay Albert Bichot

Rượu Vang Pháp Petit Chablis Chardonnay Albert Bichot

►Xuất Xứ : Rượu Vang Nước Pháp

►Khu vực sản xuất: Chablis, France

►Nhà sản xuất : Albert Bichot

►Giống nho : Chardonnay

►Nồng độ : 13%

►Dung Tích :750ml

►Quy Cách : 6c/Thùng

►Loại Vang : Trắng

Rượu Vang Pháp Petit Chablis Chardonnay Albert Bichot có mầu vàng đẹp mắt. Hương thơm tươi mới của các loại hoa quả như táo, chanh. Vòm miệng cho thấy hương vị thơm ngon tròn trịa, cấu trúc cân bằng, axit tốt mang đến một kết thúc dài đẹp mắt. Loại rượu này thích hợp với các món ăn khai vị và hải sản.

Giới thiệu Rượu Vang Pháp Petit Chablis Chardonnay Albert Bichot

Chablis là một thị trấn sản xuất rượu vang Pháp lâu đời ở Bắc miền Trung nước Pháp. Chablis – Pháp là loại rượu vang trắng khô nổi tiếng với vị khoáng và axit sắc nét. Rượu vang AOC Chablis được sản xuất độc quyền từ Chardonnay.

Vùng nho Chablis – Pháp nằm ở phía bắc Burgundy, mặc dù các thị trấn và những vườn nho của nó được đặt một khoảng cách khá xa về phía tây bắc của khu vực sản xuất rượu vang chính. Do đó, Chablis có khí hậu mát hơn so với phần còn lại của Burgundy, góp phần đáng kể vào phong cách của rượu nho của mình sản xuất ra.

Rượu vang vùng Chablis chính là 1 loại của Burgundy Wine – Pháp. Trong Burgundy Wine – Pháp còn 1 số loại vang cao cấp khác như Cote Chalonnaise Wine, Irancy Wine, Maconnais Wine.

Đặc điểm Rượu Vang Pháp Petit Chablis Chardonnay Albert Bichot

Rượu vang Albert Bichot Petit-Chablis được làm từ 100% giống nho Chardonnay. Chardonnay là giống nho trắng và cũng là một trong những loại nho được trồng rộng rãi nhất. Mặc dù các biểu hiện được đánh giá cao nhất của sự đa dạng là từ Burgundy và California , nhiều ví dụ chất lượng cao được thực hiện ở Ý, Úc, New Zealand và một phần của Nam Mỹ.

Để mô tả hương vị của Chardonnay là không dễ dàng. Mặc dù nhiều loại rượu vang Chardonnay có độ phức tạp thơm cao, điều này thường là do kỹ thuật sản xuất rượu vang (đặc biệt là sử dụng gỗ sồi) chứ không phải là đặc điểm của giống. Lên men Malolactic cho mùi thơm bơ đặc trưng. Lên men trong thùng gỗ sồi góp phần tạo nên mùi của vani, khói và gợi ý của các loại gia vị ngọt như đinh hương và quế. Mở rộng liên lạc lees trong khi trong thùng truyền đạt biscuity, hương vị bột.

Trong vườn nho, là giống nho khó trồng, nhưng không có gì không thể giải quyết bằng các kỹ thuật lâu đời hoặc một chút trợ giúp từ công nghệ. (Nếu không phải như vậy, giống này chắc chắn sẽ không thành công như vậy.) Ở vùng khí hậu rất ấm áp, nho Chardonnay có xu hướng mất độ axit tự nhiên., dẫn đến rượu vang phẳng, quá mức. Điều này có thể được sửa chữa một phần bằng cách bổ sung axit đơn giản, hoặc bằng cách thu hoạch sớm và bù đắp cho việc thiếu hương vị bằng cách sử dụng gỗ sồi và lên men malolactic. Vignerons ở vùng khí hậu mát mẻ có một vấn đề khá khác biệt với sự đa dạng, vì chồi và hoa ra hoa vào đầu mùa, khiến chúng dễ bị sương giá mùa xuân. Vignerons ở Burgundy (đặc biệt là ở Chablis) theo truyền thống đã giảm thiểu điều này bằng các lò than giữa các hàng cây nho. Những thứ này không chỉ để sưởi ấm – chúng còn tạo ra các luồng không khí chống băng giá.

Phương thức sản xuất Rượu Vang Pháp Petit Chablis Chardonnay Albert Bichot

Việc thu hoạch, độc quyền thủ công, được giao cho người dân địa phương quen với vườn nho Chablis. Vào mùa thu hoạch, nho được hái hết sức cẩn thận, bao gồm chọn những chùm tốt nhất, đôi khi thực hiện nhiều lần trong cùng một ô và kiểm tra các quả trên bàn sắp xếp trước khi nướng, đảm bảo chất lượng tối ưu của vụ thu hoạch khí hậu trong năm.

Sau khi nghiền, các quả mọng được đưa vào bể chứa với vỏ của chúng để chiết xuất tannin và màu sắc. Việc vending của nước ép đỏ kéo dài khoảng 28 ngày ở nhiệt độ thấp và đi kèm với việc bơm thường xuyên hơn. Sau đó được lên men malolactic làm giảm độ axit và nhiệt độ lạnh (dưới 10 độ C) trong vòng 18-20 ngày. Tiếp đến, rượu vang được ngâm ủ với vỏ nho khoảng 10 tháng trong thùng thép không gỉ và thùng gỗ sồi Pháp trước khi đóng chai.

Cách thức thưởng thức Rượu Vang Pháp Petit Chablis Chardonnay Albert Bichot

Nhiệt độ phục vụ phù hợp sẽ mang lại sự cân bằng trong cấu trúc, hương và vị tuyệt vời cho ly rượu vang cao cấp này. Tại VN, tốt nhất nên làm mát chai rượu vang của bạn trước khi thưởng thức.

Nhiệt độ: 15-18⁰C ướp trong xô đá khoảng 10-15 phút, 30 phút trong ngăn mát tủ lạnh.

Kiểu ly: Bordeaux Style. Lắc rượu trước khi uống là động tác cần thiết.

Decanter/ vang thở:  60 phút trước khi thưởng thức.

Phối với thức ăn: hải sản, thịt bò…..

Lưu ý bảo quản: bảo quản nơi khô ráo mát mẻ, tránh ánh nằng mặt trời.

>>> Xem Thêm:

Rượu Vang Pháp Chablis Domaine Long Depaquit Albert Bichot

Rượu Vang Pháp Pouilly Fuisse Chardonnay Albert Bichot

Rượu Vang Pháp Saint Romain Chardonnay Albert Bichot