Rượu Vang Ý Rinforzato Giordano Appassimento Primitivo

Rượu Vang Ý Rinforzato Giordano Appassimento Primitivo

►Xuất Xứ : Rượu Vang nước Ý

►Khu vực sản xuất: Puglia – Ý

►Nhà sản xuất : Cignomoro

►Giống nho : Primitivo

►Nồng độ : 15%                              

►Dung Tích :750ml                

►Quy Cách : 6c/Thùng                  

►Loại Vang : Đỏ

Rượu Vang Ý Rinforzato Giordano Appassimento Primitivo có mầu đỏ hồng sẫm. Hương thơm của quả mọng đen, caramel, vani của các loại cà ri. Hương vị thơm ngon tròn vị của trái cây chín cùng một chút cay nhẹ tạo nên một kết thúc dài, thanh lịch. Kết hợp tốt nhất với các món ăn như thịt bò, thịt cừu, mì ống và pho mai trưởng thành

Giới thiệu Rượu Vang Ý Rinforzato Giordano Appassimento Primitivo

Là “đứa con được cưng chiều nhất” của thương hiệu Giordano, Rinforzato Giordano Primitivo Appassimento đã rũ bỏ quan điểm “từng đóng mác” về dòng rượu vang đơn điệu nhạt nhòa của mảnh đất Puglia để chứng tỏ với thế giới về một sự đẳng cấp, khác biệt chưa từng có.

Mảnh đất Puglia hay còn được biết đến với tên gọi khác là Apulia là một dải đất thuộc miền Nam nước Ý. Phía Bắc của khu vực này có địa hình đồi núi tương đối dày đặc, là nơi lưu giữ văn hóa sản xuất rượu vang có nhiều nét kỹ thuật khá giống với khu vực Trung Ý. Ngược lại, địa hình tại khu vực phía Nam Puglia tương đối bằng phẳng và đây là nơi có mối liên hệ đặc biệt với nền văn hóa La Mã – Hi Lạp cổ xưa. Mặc dù có sự khác biệt về điều kiện địa lý cũng như văn hóa xã hội, tuy nhiên, miền Bắc và miền Nam Puglia lại có một sợi dây kết nối khá bền chặt. Sợi dây kết nối đó chính là truyền thống canh tác hai loại cây đã trở thành biểu tương văn hóa của đất nước hình chiếc ủng: cây oliu và cây nho. Mảnh đất nhỏ hẹp này chính là nơi sản xuất tới gần một nửa sản lượng dầu oliu của nước Ý và cũng là nơi nổi tiếng với sản lượng rượu vang khổng lồ của mình.

Trước đây, người trồng nho tại Puglia đã mất một khoảng thời gian dài lao đao khi quá tập trung vào sản lượng mà không chú ý tới thị hiếu của người tiêu dùng cũng như chất lượng sản phẩm. Tuy nhiên, điều này đã thực sự được thay đổi bằng việc người dân tập trung vào phát triển các giống nho có chất lượng vượt trội cùng những phương pháp làm rượu vang khắt khe, tỉ mỉ hơn rất nhiều. Một trong những giống nho tạo nên sự khác biệt thấy rõ này chính là nho Primitivo hay còn được gọi là nho Zinfandel.

Đặc điểm của Rượu Vang Ý Rinforzato Giordano Appassimento Primitivo

Rượu là thành quả thu được sau nhiều năm dày công nghiên cứu giống nho Primitivo cao quý của các chuyên gia rượu vang cấp cao từ hãng Giordano. Phong cách của nó được tạo ra bởi ba người làm rượu cao cấp của hãng, những người đã nhiệt thành cống hiến những năm cuối đời để nghiên cứu Primitivo như một giống nho cao quý.

Rượu Vang Giordano Primitivo có màu đỏ hồng sẫm. Mang những tầng hương thơm đa dạng và bùng nổ như một bó hoa đua nở, xen lẫn hương thơm trái cây chín mọng, nho khô và quả anh đào. Vang có hương vị cuốn hút, mượt mà và trưởng thành nhờ thời gian lão hóa kéo dài trong thùng gỗ sồi. Rõ nét vị trái cây ngọt ngào, vị chát tannin và vị gỗ sồi kết hợp với nhau hài hòa và tinh tế. Trong vòm miệng rượu phát triển tất cả hương vị của mình. Cơ thể của nó quyến rũ, trưởng thành và tăng cường đặc biệt do lão hóa trong barrique. Đây là một loại rượu mà lưu giữ ấn tượng sâu sắc trong bạn với cá tính tuyệt vời.

Primitivo là một loại nho có vỏ sẫm màu được biết đến với việc sản xuất các loại rượu vang tannic, đặc biệt là Primitivo di Manduria và biến thể Dolce Naturale có vị ngọt tự nhiên . Một loại rượu vang Primitivo cổ điển có nhiều chất cồn và tannin, có hương vị đậm đà và có màu đậm. Ở Manduria, các biến thể rượu được tăng cường thường đạt mức ABV là 18%, được làm mờ đến 14% trong các loại rượu vang để bàn. Một vị đắng nhất định thường được tìm thấy ở Primitivo, kết hợp với tannin ngậm miệng, có nghĩa là nó cần một vài năm trong cả chai hoặc thùng.

Cái tên Primitivo dịch gần như là “sớm” (có một liên kết rõ ràng ở đây với Tempranillo , có nghĩa là điều tương tự trong tiếng Tây Ban Nha), và đề cập đến bản chất chín sớm của giống. Người ta có thể được tha thứ vì nghĩ rằng nho theo một cách nào đó là “nguyên thủy”, có lẽ ít tinh chế hơn các giống nho khác. Đặc tính mạnh mẽ của rượu vang Primitivo rất ít để sửa chữa sai lầm này – ngay cả trong Puglia, nó được gọi là Mirr Test (‘rượu vang cứng’).

Phương thức sản xuất Rượu Vang Ý Rinforzato Giordano Appassimento Primitivo

Nho Primitivo chín không được thu hoạch ngay mà để cho kín kỹ hơn trên cây. Sau khoảng 15 ngày, trái nho khô quắt lại, một lượng nước đã bay hơi để lại trái nho với lượng đường cô đọng. Những trái nho này bấy giờ mới được đem đi ép làm rượu vang.

Thưởng thức Rượu Vang Ý Rinforzato Giordano Appassimento Primitivo

Nhiệt độ phục vụ phù hợp sẽ mang lại sự cân bằng trong cấu trúc, hương và vị tuyệt vời cho ly rượu vang cao cấp này. Tại VN, tốt nhất nên làm mát chai rượu vang của bạn trước khi thưởng thức.

Nhiệt độ: 15-180C ướp trong xô đá khoảng 10-15 phút, 30 phút trong ngăn mát tủ lạnh.

Kiểu ly: Bordeaux Style. Lắc rượu trước khi uống là động tác cần thiết.

Decanter/ vang thở:  Ít nhất 60 phút trước khi thưởng thức.

Phối với thức ăn: Pasta kiểu Piemonte nhồi với cavolo nero trong sốt bơ xô thơm, Cánh gà da giòn, Cá ngừ làm cháy với cá đuối Nhật Bản

Lưu ý: rượu phải được bảo quản khô ráo, tránh ánh nắng mặt trời

>>> Xem thêm:

Rượu Vang Ý Le vigne di Sammarco Agrivo Riserva Primitivo di Manduria

Rượu Vang Ý Le vigne di Sammarco S Susumaniello Salento

Rượu Vang Ý Le vigne di Sammarco Arche Primitivo di Manduria

Rượu Vang Ý Le vigne di Sammarco A Blend Rosso Salento

Rượu Vang Ý F Negroamaro giá siêu khuyến mãi