Rượu vang đỏ ăn với gì? Kết hợp món ăn với rượu vang đỏ

Rượu vang đỏ và món ăn là một câu chuyện tình yêu, nơi hương vị và kết cấu hòa quyện với nhau để tạo ra một trải nghiệm ẩm thực đầy mê hoặc.. Để có thể thưởng thức rượu vang đỏ một cách trọn vẹn, bạn cần biết cách kết hợp rượu vang đỏ với các món ăn sao cho phù hợp.

Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về cách kết hợp rượu vang đỏ và món ăn. Từ đó, bạn có thể tự mình lựa chọn những món ăn phù hợp để thưởng thức cùng rượu vang đỏ, tạo nên những bữa ăn ngon miệng và đáng nhớ.

Kết hợp rượu vang đỏ với các món ăn theo hương vị

Việc kết hợp rượu vang đỏ với các món ăn theo hương vị là một cách thú vị và bổ ích để nâng cao trải nghiệm ẩm thực. Bằng cách kết hợp các hương vị tương tự hoặc bổ sung cho nhau, bạn có thể tạo ra một bữa ăn hài hòa hoặc cân bằng. 

Dưới đây là một số mẹo kết hợp rượu vang đỏ với các món ăn theo hương vị: 

Kết hợp theo hương vị trái cây

Rượu vang đỏ có hương vị trái cây thường được kết hợp với các món ăn có hương vị trái cây, chẳng hạn như thịt nướng, gà nướng hoặc các món tráng miệng trái cây. Ví dụ, rượu vang đỏ Cabernet Sauvignon có hương vị trái cây đen như mận và anh đào có thể được kết hợp với thịt bò nướng hoặc bánh tart táo.

Kết hợp theo hương vị gia vị

Rượu vang đỏ có hương vị gia vị thường được kết hợp với các món ăn có hương vị gia vị, chẳng hạn như thịt cừu nướng, thịt lợn xào hoặc các món ăn có sử dụng nhiều gia vị. Ví dụ, rượu vang đỏ Zinfandel có hương vị gia vị như hạt tiêu và ớt có thể được kết hợp với thịt cừu nướng hoặc món ăn có sử dụng nhiều ớt.

Kết hợp các hương vị gỗ sồi

Rượu vang đỏ được ủ trong thùng gỗ sồi thường có hương vị gỗ sồi như vani, caramel và ca cao. Những loại rượu vang này có thể được kết hợp với các món ăn có hương vị tương tự, chẳng hạn như thịt nướng, thịt nguội hoặc các món tráng miệng có sử dụng sô cô la. Ví dụ, rượu vang đỏ Merlot có hương vị gỗ sồi như vani và caramel có thể được kết hợp với thịt bò nướng hoặc bánh sô cô la.

Kết hợp rượu vang đỏ theo giống nho 

Rượu vang đỏ được làm từ các giống nho khác nhau sẽ mang đến hương vị khác nhau, tùy thuộc và đặc trưng của từng loại nho. Vậy nên để cảm nhận rõ ràng hương vị của từng loại rượu, các món ăn đi kèm cũng có phần khác biệt 

Rượu vang đỏ Pinot Noir

Hương vị đặc trưng của rượu vang đỏ có giống nho Pinot Noir là vị ngọt nhẹ nhàng của trái cây chín. Kết hợp loại rượu này với thịt heo nướng, thịt gà nướng hoặc các món ăn nhẹ là lựa chọn hợp lý bởi bạn có thể cảm nhận rõ vị ngọt thanh thơm mát trong từng giọt rượu. 

Rượu vang đỏ Cabernet Sauvignon

Rượu vang đỏ Cabernet Sauvignon có hương vị ngọt đậm, thoang thoảng vị chát của trái cây đen như mận và anh đào. Loại rượu này nên đường dùng trong các bữa tiệc sang trọng và ăn kèm với thịt bò nướng, thịt cừu nướng hoặc các món trái cây tráng miệng. 

Rượu vang đỏ Merlot

Rượu vang đỏ Merlot là loại rượu đặc trưng cho hương vị của dâu tây và anh đào. Một món ăn bao gồm món gà nướng, heo nướng, thêm chút phô mai béo ngậy và một chai rượu vang đỏ Merlot chính là bữa ăn hoàn hảo cho những buổi tiệc cuối tuần cùng gia đình và bạn bè. 

Rượu vang đỏ Zinfandel

Rượu vang đỏ Zinfandel mang hương vị đặc trưng của hạt tiêu và ớt nên hậu vị thường cay nhẹ. Thịt cừu nướng, thịt lợn xào hoặc các món ăn sử dụng nhiều gia vị chính là sự kết hợp hoàn hảo, làm tròn đầy hương vị của loại rượu có nguồn gốc từ Mỹ. 

Kết hợp rượu vang đỏ theo dịp

Việc kết hợp rượu vang đỏ theo dịp là một cách thú vị và bổ ích để nâng cao trải nghiệm ẩm thực. Bằng cách kết hợp các loại rượu vang phù hợp với các dịp khác nhau, bạn có thể tạo ra một bữa ăn hoàn hảo cho mọi dịp. 

1./ Bữa tối thân mật

Một bữa tối thân mật với các món ăn nhẹ nhàng như salad, mì ống và phô mai có thể được kết hợp với rượu vang đỏ Pinot Noir hoặc Merlot. 

2./ Bữa tối sang trọng

Một bữa tối sang trọng với các món ăn như thịt bò nướng hoặc thịt cừu hầm có thể được kết hợp từ rượu vang đỏ Cabernet Sauvignon hoặc Malbec. 

3./ Bữa ăn ngoài trời

Một bữa ăn ngoài trời với các món ăn như thịt nướng hoặc hải sản có thể được kết hợp với rượu vang đỏ Beaujolais hoặc Grenache. 

4./ Bữa tiệc nướng

Một bữa tiệc nướng với các món ăn nhiều gia vị như thịt gà nướng hoặc thịt lợn xào có thể được kết hợp với rượu vang đỏ Cabernet Sauvignon hoặc Zinfandel. 

5./ Ngày lễ

Rượu vang đỏ Cabernet Sauvignon hoặc Syrah là loại rượu vang hợp lý khi dùng trong những ngày lễ truyền thông. Loại rượu này có thể được kết hợp với thịt gà tây nướng hoặc bánh mì, mì ống. 

Các món ăn không nên ăn với rượu vang đỏ

Bên cạnh những món ăn được đi kèm để làm tăng thêm hương vị đặc sắc của rượu vang, một số món ăn có vị quá cay, quá ngọt hoặc quá ngấy là những món ăn nên tránh sử dụng cùng rượu vang. 

1./ Các món ăn có vị quá cay

Kết hợp rượu vang đỏ và đồ ăn có vị quá cay không phải là một ý tưởng sáng suốt vì vị cay của món ăn có thể lấn át hương thơm và mùi vị của rượu, khiến bạn khó có thể tận hưởng rượu một cách trọn vẹn. Các món cay phổ biến không nên dùng chung với rượu vang đỏ có thể kể đến như: cà ri, ớt, hạt tiêu.

2./ Các món có vị chua mạnh

Vị chua mạnh của các món ăn như salad trộn giấm hoặc các món ăn có sử dụng giấm táo có thể làm giảm vị ngọt thơm của rượu vang đỏ.  

3./ Các món ăn có vị tanh

Vị tanh của các món ăn như hải sản hoặc nội tạng động vật có thể làm tăng vị đắng của rượu vang đỏ, đặc biệt là rượu vang đỏ ngọt. Những món ăn này nên được chế biến để tiết chế vị tanh, sau đó mới có thể dùng kèm rượu vang đỏ. 

4./ Các món ăn có nhiều dầu mỡ, chiên rán 

Những món ăn này thường có vị ngấy và rất đậm gia vị, thường hạn chế cảm giác thèm ăn và làm giảm khẩu vị của bạn khi thưởng thức những món khác. Vậy nên nếu kết hợp các món nhiều dầu mỡ với rượu vang, các hương vị của rượu trở nên nhạt nhòa và kém hài hòa. 

Cách thưởng thức rượu vang đỏ đúng cách

Thưởng thức rượu vang đỏ đúng cách là một trải nghiệm thú vị và bổ ích. Dưới đây là một vài tips mà Ruoungon247 chia sẻ để giúp bạn thưởng thức trọn vẹn hương vị của rượu vang đỏ:

1./ Nhiệt độ phù hợp

Rượu vang đỏ thường được thưởng thức ở nhiệt độ từ 15 đến 20 độ C. Đây là nhiệt độ thích hợp giúp rượu vang pháp huy hương vị và mùi thơm tối đa. Bạn có thể cho rượu vang vào tủ lạnh trong khoảng 30 phút trước khi thưởng thức, rượu sẽ có vị ngon tuyệt vời khiến bạn say đắm. 

2./ Cách rót rượu

Rót rượu đúng cách cũng giúp cho hương vị của rượu trọn vẹn hơn. Để rót rượu đúng cách, bạn nên lau khô miệng chai trước, sau đó để chai rượu ở góc 45 độ so với ly. Điều này sẽ giúp rượu vang chảy vào ly một cách nhẹ nhàng và không bị bắn ra ngoài. 

3./ Cách cầm ly rượu

Ly rượu vang đỏ có thiết kế đặc biệt giups rượu vang có thể tiếp xúc nhiều hơn với không khí, từ đó phát huy được hương vị và hương thơm tối đa. Bạn nên sử dụng ly dành riêng cho rượu vang đỏ – là loại ly có miệng rộng và bầu ly lớn. 

Địa chỉ mua Rượu vang đỏ uy tín tại Hà Nội

Rượu vang đỏ là loại rượu vang thông dụng, bạn có thể tìm ở bất kì đâu trong những cửa hàng Rượu vang tại Hà Nôi, hoặc hệ thống siệu thị trên toàn thành phố. Shop rượu 247 địa chỉ 134 Khuất Duy Tiến chuyên cung cấp Rượu vang đỏ nhập khẩu chính hãng, tại đây chúng tôi cam kết cung cấp cho khách hàng những sản phẩm chất lượng nhất. Hotline liên hệ: 098 578 71 91